秋・・・さつまいもゴロゴロ蒸しパン(レシピあり)

久しぶりに蒸しパンを作りました。朝、チャッチャッ!と作れるものというのは魅力的。休日の朝!簡単に作れて美味しいいもの・手作りもの・・・をいただいてその一日が始まる!
うまい!美味しい!と言って笑顔で食べてくれる人を見るとまた作りたくなりますぅ。

思いたって作ろうと・・・冷蔵庫に牛乳なし!う・・・・ん!スキムミルクを入れてみよう!と思い代用して作ってみました。冷めてもほとんど固くならないですぅ。
具は入れなくても他のもの・・レーズン!かぼちゃ!ごま!でもOK!この秋・・・蒸しパン!作ってみませんか?

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材料

薄力粉(国産・ファリーヌ)      170g
強力粉(国産・はるゆたか100%)  30g
べーキングパウダー         大1
洗双糖(お好みのお砂糖でOK!)  130g
塩                    少々
卵                    1個
スキムミルク              10g
水                   180g(粉の水分によって違うので様子を見ながら入れましょう!)
太白ごま油(サラダ油でもOK!)   小2
さつまいも(蒸したもの)       小1本
煮豆                  18個
黒ゴマ                 適量


※さつまいもは今回、あらかじめ蒸しておいたものを使用していますが、生の状態でもOK!その場合は大きさはそろえて、小さめにカットするとよい!

作り方
①粉類はふるう。ボールに薄力粉・強力粉・べーキングパウダー・洗双糖・塩・スキムミルクを入れて混ぜる。卵・水・オイルを加えて角切りにしたさつまいも入れて混ぜる。(さつまいもはトッピング用に少し残しておく)

②容器に①の生地を流しいれてさつまいも・煮豆・ごまをトッピングして蒸す!15~20分くらい!
 竹串で刺してべとついていなければOK!


生地を容器に流しいれる前の状態!
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蒸し器に入れて蓋をする前の状態よ!
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うわーぉ!15分後・・・出来上がり!
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アツアツ~ふぅふぅ~!
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11月から12月はクリスマスメニューになります。ミニクグロフを予定しています。

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この記事へのコメント

2009年10月03日 22:19
私なら、牛乳なかったら、諦めてしまいます。さすがですね~
このレシピなら、すぐにでも出来そうです。
これからの季節にぴったりですね~
2009年10月03日 22:37
ひろりんさん!
こんばんは♪食べたくてどうにか作ろうと思ってこういう配合にしてみました。蒸しパンはあまり食べないのですが、秋になると食べたくなりますぅ。
2009年10月04日 00:37
うわ~~~、おいしそう!!
2009年10月04日 00:51
むーみんさん!ありがとう。さっきブログにおじゃましてきました。かわいいお弁当でいつもうっとりしていますぅ。応援もありがとう!私も応援していまーーすぅ。
2009年10月04日 10:55
も~っ!レシピもう少し早くアップしてくださいよ~~~!!
先日のパンケーキレシピでも美味しかったkら、これは更に美味しいんでしょうね
蒸しパンに強力粉を入れた方がモチモチ憾が出るのかな?今まで入れたことないので是非また作ってみますね。
食欲の秋、食べたいものいっぱいでどうしましょう~~~
2009年10月04日 11:08
くだもさんに同じく!
私もしょっちゅう蒸しパン作りますが、強力粉は、まだ入れたことなかったなぁ。
もちもち感もいいですね!!
みなさん秋の食材でおいしそうなものばかり♪
見てるだけでヨダレが・・・・・
2009年10月04日 22:49
くだもさん!
きゃー!ご・ごめんなさいね。そうそう~そうなんです!もちっ!としていて美味しいですよ!時間がたって冷めてもやわらかくていい感じです。もしよっかたら作ってみてね。

みえまるさん!
よく蒸しパンを作るのですね。そうそう!強力粉でもちっ!とした感じになります。
実りの秋!食欲の秋!おいしそうなものがたくさんですよねぇ。。

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