マトファーの刷毛＆パリの製菓材料・道具店

創業1814年、世界中のプロの愛用品・フランスのメーカーのマトファー！

打ち粉をしてはらうときに刷毛があると便利！折り込み生地には打ち粉をするので、余分な粉をはらいます。テーブルの粉もサッサッ～っとはらうときれいになります。
コルドンではほとんど1人作業なので、道具も全部各1！刷毛もずいぶんお世話になりました。我が家でも刷毛は大活躍しています。

パリの製菓材料・調理器具が売っているショップ！日本の合羽橋みたいな感じ。
レストランなどで使う食器やプロ仕様の道具が売っている地域！見ているだけでも

ウー・ドゥイルラン　E. Dehillerin　　　1820年創業

18 rue Coquilliere 75001

地下もあって、ものすごい大きな鍋とかがあります。ちょっとひんやりしていました。薄暗い・・
おもわず・・・学生のときに自衛隊の調理実習研修を思い出しました。すごーーく大きな鍋なんですぅ。

モラ　MORA

13 rue Montmartre 75001

食器・型などなどすごーーくほしいものばかりですぅ。このときはセールしていました。

看板もかわいい～♪

アー・シモン　A.simon 　

48 rue Montmartre 75002 TEL [phone]

行った日は見るのに夢中で画像を撮るのを忘れました。他の日、早朝にパンを買いにヴェリブ（レンタサイクル）でびゅ～っびゅ～っと猛スピードで行ったときに通ったので撮りました！早い時間なのででシャッターがおりてます。
そのパンは・・前にUPしましたがクロワッサンのコンクール1位の有名なパン屋さん・コラン（colin)があります。シモンの近くにあります。
http://kapo-pain.at.webry.info/200908/article_30.html

ブログ村ランキングに参加していまーす！クリック♪応援お願いします。

にほんブログ村

にほんブログ村
レシピブログに参加しています♪ポチっ！と1回押してね。お願いしまーーす！！
先日、レシピブログさん・ハウス食品（株）さん主催の「GABANカレースパイス」・私のレシピのスパイシーひじきが採
用されました。皆さん！作ってみてください。詳細はこちらをご覧ください！http://kapo-pain.at.webry.info/200906/article_27.html