パンコーディネーター Kapo Life

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zoom RSS 私のレシピ!採用されました♪

<<   作成日時 : 2009/06/28 17:28   >>

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じゃ〜ん!!採用されました!!レシピブログさん・ハウス食品(株)さん主催の「GABANカレースパイス」レシピモニター100名を募集していて応募しました。今まで応募したことがなかったのでドキドキ・・・
そして採用になり、期日までに4品考えブログにUPしました。
そして、先日!1回目にUPしたスパイシーひじきが採用!!メールをいただいたときにはエッ?!私のが?!

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ブログで紹介したのはこちらです!
http://kapo-pain.at.webry.info/200905/article_17.html
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各スーパー・百貨店の食品コーナーに配布されるようなので、皆さん!作ってみてください!
このスパイシーひじきを作ったときは、主人は出張中!帰ってきてから食べてもらいました。ビールのおつまみにもいいようです。
あれからいろいろとためしてみたのですが、これからの季節にぴったりの冷奴のトッピングにも良い感じ!
それからパンの間にはさんだり、チーズをのせて焼きタルティーヌにしてももなかなか美味しかったですよ!!
パンコーディネーターとしては、パンにもあういろいろな具材を提供していけたらなぁ・・・と思います。




strong>2009年秋からリニューアル!パンレッスン参加者生徒さん募集します♪詳細は近日中にUPします只今、ホームページ調整中!もうしばらくお待ちくださいhttp://www.ac.auone-net.jp/~kapopain/

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タイトル (本文) ブログ名/日時
ポワンタージュのバケット!
{%ブロっくま行くdeka%}麻布十番にあるポワンタージュhttp://www.pointage.jp/ のパンを前から食べてみたく・・・・先日!買ってみました。バケット!!噛みしめると・・・とてもフルーティーな感じ!!かなり美味しい!低温発酵・・・・と書いてありました。ここのバケット!また食べてみた〜い!!今度は旦那さんと行きたいなぁ。と思っています。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/07/04 20:40
胡桃ぺったんこパン♪
くるみは香ばしく美味しいので大好き!!ローストした胡桃をたっぷり入れてみました。{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/07/08 20:44
春華堂のうなぎパイ!(ナッツ・はちみつ入り)
今週!山梨に行ってきました。帰りに浜中湖名産・うなぎパイを買って久しぶりに食べました。ナッツ・はちみつ入りで美味しいー!ミニサイズで食べやすいです。おすすめ! ...続きを見る
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2009/07/09 18:39
我が家のミニトマト経過♪
だんだん大きくなってきています。ジャックの豆の木のように・・・・{%表情爆笑deka%}まだ青いですが・・赤くなって収穫するのが楽しみ!!出かけるときにとても心配なのが水やり・・・・心配!{%表情とほほdeka%} 一緒に植えているバジルちゃんも大きくなっていまーす! ...続きを見る
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2009/07/10 19:30
我が家の天ぷらそうめん!(レシピあり)
この時期!そうめんが美味しい。天ぷらを作りました。{%音符webry%}我が家の天ぷらは味付けをしています。白黒の胡麻も良いアクセントに! 今日は、ピーマンと豚肉天、かぼちゃ天、いんげん天、かき揚げ風(玉ねぎ・・ごぼう・人参・桜エビ)です。 ...続きを見る
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2009/07/11 23:27
茶寮 都路里 大丸東京店 
何回食べても美味しい都路里の甘味!汐留店ができたときには、きゃー!関東でも食べられる!と大騒ぎ。今は大丸店もできもっとうれしい!私はこの抹茶むうすがなんといっても好き♪餡がだーーーーい好き! ...続きを見る
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2009/07/12 18:30
仏オーガニックベーカリー  モワザン・Moisanのパン
パリで人気のオーガニックベーカリー  モワザン・Moisanのパン! NEWと書いてあったので・・・早速購入!ピリッ!としていてなかなか美味しい!もっとNEWが出ないかなぁ。。楽しみ!! モワザンは日本だと・・大阪の心斎橋そごう・千葉そごうだけのようです。お近くの方は是非! ...続きを見る
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2009/07/13 22:37
フォカッチャのレッスン!&試食タイムはこんなふうに〜!!
頑張って作ったパンをいただく時間は楽しいー!{%わくわく(チカチカ)hdeco%}達成感・満足感たっぷり〜?! 器もバスケットにするだけでなんかお出かけした気分・ピクニック気分になれるのは私だけかな?! まずはそのままで食べてもらいます!次にオリーブオイルをつけていただく・・・または切り込みを入れて生ハム・ルッコラ・チーズ・きゅうり等をはさんでパクッ!をみんなに説明していま〜す。 食べ方によって味わい方が違うのもパンの魅力!! ...続きを見る
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2009/07/14 19:31
手作りお弁当♪(曲げわっぱお弁当箱)
今日の{%弁当箱deka%}メニュー!カレイのチーズ焼き、しらすいんげん入り卵焼き{%タマゴdeka%}、プチトマトちゃん{%トマトdeka%}、パプリカ&ナス{%ナスビdeka%}の甘酢炒め、プチウインナーのハーブ炒め、いんげん&アスパラ&人参{%ニンジンdeka%}の温野菜でーす。 ...続きを見る
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2009/07/15 07:19
愛デアレシピコンテストモニター!・・・・雑穀味噌チーズクイックブレッド @
先日、愛デアレシピコンテストモニター!に当選しました{%表情爆笑deka%}前回はスパイシーひじきが採用されてリーフレットに載りました。{%ハート4webry%} ...続きを見る
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2009/07/16 19:58
雑穀味噌チーズクイックブレッド A
昨日!画像が全部添付できなかったので・・・! ...続きを見る
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2009/07/17 20:30
キウイフルーツのソルベ!
今日の関東は昨日ほど暑くなく〜でも冷たいものが食べたくなります!キウイフルーツのシャーベットを作りました。ちょっと溶けかかる感じがけっこう好き!{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2009/07/17 20:31
キウイのコンフィチュール♪(手作り)
キウイのジャム!ちょっとゴロゴロしたところもあるけど・・毎日!プレーンヨーグルトをかかさないのでコンフィチュールはいろいろな種類があるとわくわくします♪{%表情ニコニコdeka%} このケースは本当はバター入れ!!フランス製のバター入れです。エシレバターを入れるとぴったり! 4年位前にリネン専門店の器コーナーで購入以来、我が家のキッチンカウンターに置いてあります。ちょっと小物入れにもレッスンのときにはシュガー入れにしたり大活躍していますー!{%ハート4webry%} ...続きを見る
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2009/07/18 07:02
メゾンカイザーのパン
銀座松屋の地下にあるメゾンカイザーでパンを買ってきました〜♪{%表情爆笑deka%} パンを作るのが大好きですが、買って味わうのも大〜好き♪今回はメゾンカイザーを代表するパンの一つバケットモンジュが食べたくて。。。{%表情ニコニコdeka%} クロワッサン、胡桃のパンも買いました!!{%ハート4webry%} ...続きを見る
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2009/07/19 21:41
台湾のお土産・・・・ローズティー&手作りアンパンマン
一時帰国しているお友達を約一年ぶりに会いました♪台湾在住なので、いつも美味しいお茶や美味しいものを買ってきてくれます。去年は私も台湾に行きお世話になりました。そして一時帰国時には我が家に泊まってもらって楽しいひとときを・・・♪去年は2回も会えました。{%表情爆笑deka%} 彼女とは独身のときに一緒に旅行に行ったり習いものをしたり美味しいものを食べに行ったなぁ。。。とても懐かしい。。です。 ...続きを見る
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2009/07/20 21:29
トレス(編みパン)&お知らせ
{%キラキラwebry%}リッチな生地のトレス!(編みパン)伸ばすのが大変ですぅ。色別に紐を買ってきて編みパンを練習したなぁのが懐かしいですぅ。{%笑いwebry%}コルドンブルーでも以前所属しいていた某パンスクールでもかなりマスターしました。 でも・・・・このトレス!よく見ると粗がたくさんですぅ・・・{%表情とほほdeka%} ...続きを見る
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2009/07/21 21:23
本場のプレッツエル・・・・・ドイツ・フランクフルトにて!
久しぶりの更新です!旦那さんとスペイン・フランス旅行に行ってきました。ドイツ・フランクフルト経由でスペイン・バルセロナに!成田からドイツ・フランクフルトへ12時間!JALで行ったのでとても気が楽でした。でも12時間は長いです。 ドイツにはずいぶん前に旅行で来たことがあるのですが。。。すごく広くて乗り継ぎに歩く歩く〜〜!!へろへろ〜!しかもゲート番号が書いていなく苦戦!(ツアーではないので。。) そこで聞いたら・・・な・なんとゲートは一番端っこ!!眠いしもう足が・・・・と思ったら私以上に... ...続きを見る
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2009/08/03 20:39
スペインでのパン屋さん&パン(パン・コン・トマテ他)
現地の人に聞いたら、スペインではバケットを主にいただくそうです! 熟したトマト・にんにくをパンにつけてオリーブオイルをかけていただくパン・コン・トマテ! とても美味しかったです!トマトが色鮮やかで美味しい! ...続きを見る
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2009/08/05 07:41
ガウディ建築巡り・・・世界遺産 サグラダ・ファミリア聖堂へ!
アントニ・ガウディ建築巡りをしてきました。まずは世界遺産・サグラダ・ファミリア聖堂へ!数時間寝て早めに聖堂に着きました! うわ〜!うわー!すごーい!圧倒されました。お口がポカーンと!{%ビックリ(チカチカ)hdeco%} ...続きを見る
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2009/08/06 10:24
バルセロナの市場へ!
市場が好き!住んでいるところに気軽に行ける市場がないので憧れます。 市場が好きなので主人がスケジュールに入れてくれていました!{%ありがと(チカチカ)hdeco%} バルセロナ市民の台所!サン・ジュセップ市場!フルーツの豊富さ、色鮮やかでわくわくちゃいました。地元の人はいなぁ。。っと!観光客もたくさん!!混んでました。 ...続きを見る
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2009/08/07 00:10
お友達宅で手作りランチ&デコール(ミニミニ飾りパン)
昨日、とても仲良くさせてもらっているお友達haruさん宅へ!{%表情爆笑deka%}以前、近所だったのですが今はちょっと離れているので・・・久しぶりの再会です。 とてもお料理・お菓子上手でおもてなし上手・センス抜群なお友達です。{%ハート4webry%} 手作り韓国風ランチ♪とっても美味しかったで〜〜す。昨日は暑くて〜冷麺!冷麺食べたかったのでキャー!って感じです。 先日、韓国に行ったharuさん!韓国で買ってきたお粉で手作りしてくれたチヂミ!美味しかったー! 今度、韓国へ一緒に行... ...続きを見る
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2009/08/08 19:50
パン・コン・トマテを作りました!
スペインの人に聞いたら、完熟したトマト{%トマトdeka%}をぬる〜!ということでした。トマトを食べてみてやはり甘みが日本と違うなぁ。。と思いました。むこうのスーパーでいろいろと見たらこういうのがあったので買ってきました。 ...続きを見る
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2009/08/09 18:03
ニラ玉チヂミ風&有元葉子さんの「鉄エンボスフライパン」
ニラ・きのこ・人参が少しずつ残っていたので・・・卵を使ってチヂミ風を作りました。粉が入っていないのですがたれは・・・韓国風! ...続きを見る
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2009/08/10 00:33
雑穀入り台湾風卵焼き♪・・・・愛デアレシピコンテスト参加中
切干大根が好き♪台湾に切干大根入りの卵焼きがあります。それをちょっと雑穀を入れてアレンジしてみました。 ...続きを見る
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2009/08/11 21:55
パンコーディネーターが行く〜仏パリのパン屋巡り@
大好きなフランス・パリ!食いしん坊のkapo{%表情爆笑deka%}どうしても今回、行ってみたい・食べたいパン屋さんがあり、{%わくわく(チカチカ)hdeco%}してバルセロナ経由でパリへ!{%飛行機docomo%} スペインでは・・・ちょっと空港でアクシデント!飛行機に乗れなく・・・・テンション低くなっていましたがなんとかパリに到着!パリの香り・景色を見ていたら楽しくなってきました。{%嬉(チカチカ)hdeco%} ...続きを見る
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2009/08/13 23:33
パンコーディネーターが行く・・・仏・パリのビオマルシェのパン!
毎週日曜に開催しているビオマルシェ!フランスではビオブーム!ビオカフェ・ビオショップが多いとのこと。。。ホテルの近くにビオカフェがあり、よろうと思っていて他をまわっているとついつい・・・入れなかったのですがガラス張りの素敵なカフェでした。 ...続きを見る
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2009/08/14 00:27
パリのダロワイヨにて・・・・マカロン&ミニキッシュ
パリ・ダロワイヨのマカロン!小さくて可愛い〜{%うれしいwebry%}歩き疲れてヘロヘロ〜{%トホホwebry%}ホテルに戻ってきてマカロンをパクッ!おいしいー!疲れも吹っ飛んじゃいます。{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2009/08/15 23:23
パリ6区のカフェにて・・・・♪
早朝からホテルを出発してマルシェへ!日曜日なのでお店もお休みのところが多い!パリの街並みを歩いて建物を見たりウインドショッピング!とても癒されます。空を見上げると飛行機雲が多く交差して模様になっている。。。なかなか日本では見かけられないなぁ。。 ちょっと疲れたので、カフェへ!セーヌ川が目の前〜♪田舎風のサラダやバケット類などを注文〜!カフェのサラダはボリューム満点! 突然入ったカフェでも美味しい!さぁ〜てセーヌ川沿いをふら〜ぁ〜と歩いてシテ島・サンルイ島方面へ・・・ ...続きを見る
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2009/08/16 22:49
フランス・ビオマルシェで買ったテリーヌで・・・♪
ビオマルシェのお惣菜屋さんにて・・・・テリーヌをグラムで購入!どのコーナーでもとても美味しそうで食べたいものがたくさん!! バケット・チーズもも買ったので・・・・今夜は!{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2009/08/17 23:48
仏・・・モンサンミッシェル&ノルマンディームース
行ってみたかった世界遺産・モンサンミッシェル!旅行のツアーがあまり好きではなく・・もっぱらフリー!でも今回!モンサンミッシェルはパリからちょっと離れているし乗り換え等を考えると。。。と、いうことでネットで探して〜参加してみたいなぁ。と思う会社を発見!日本から予約していきました。 パリを早朝出発!バスで6時間かけてモンサンミッシェルへ!途中・・・怪しい天気に。。どんより〜パラパラ〜ついい雨!どんどん外気温が下がっている。。寒い! 心配していましたが、遠くの方からモンサンミッシェルが見えて... ...続きを見る
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2009/08/18 19:27
仏・モンサンミッシェルで買ったパン&ガレット
いろいろと食べてみたいパンはあったのですが、このパンを選びました。お店の方がオーブンで温めてくれました。ホークとナイフもちゃんとついていましたよ!けっこうボリュームたっぷり♪ノルマンディー地方は乳製品が美味しい!ハーブもきいていてチーズが濃厚で美味しかった!チーズは数種類使っているようでした。う・・・・フランス語をもっともっと勉強したいなぁ。。 ...続きを見る
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2009/08/19 08:21
夏休みキッズパンレッスン&折り紙でクワガタだよ♪
臨時の夏休みの楽しい思い出〜{%ハート(キラキラ)hdeco%}キッズレッスンです。小学3年生の男の子{%男の子ブラウンdeka%}〜!手ごねでまぜまぜ〜こねこね〜パンパン〜!とっても上手な手つきです。発酵の時間とかに折り紙を折ったり〜!折り紙でいろいろな動物{%クワガタdeka%}などができるなんてすごい!!私も小学3年生の先生からご指導!とても器用なお子ちゃまですぅ。折り紙の楽しさをあらためて教えてもらいました。{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2009/08/20 22:07
雑穀味噌チーズクイックブレッドで朝食!
お友達親子が我が家に遊びに来てくれました。{%わくわく(チカチカ)hdeco%}朝食に・・・先日!ブログでもUPした雑穀味噌チーズクイックブレッド{%ハート4webry%}を作り、アツアツ〜をふぅふぅ〜しながらパクッ!こんな簡単な朝食で・・・{%一言・ペコhdeco%} ...続きを見る
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2009/08/21 23:09
バラエティーブレッド
いろいろな天然酵母パンを作ってみました。ミニウインナーパン・チーズパン・ミルクパン・アーモンドココナッツ・メロンパなどなど〜!冷房ガンガンかけてオーブンフル回転ですぅ。 ...続きを見る
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2009/08/22 21:37
パリ2区のカフェ(Le Pain de la Bourse)にて!
パリで1番レートがいい・・と言われている両替所へ行きました。ほんとレートがよかったですぅ。その行く途中にこのカフェをチラ〜〜!マダムが一人で美味しそうなパンを食べているのをチラリ!歩き疲れて足が・・・・ちょっとカフェに入りたい気分! なんとなくこれかな・・・っと思って注文したものです。フルーツがたっぷり!ヨーグルト・パン・バター・いちじくのコンフィチュール・ブルーベリーのコンフィチュール!ジュースがきました。 カンパーニュがなかなか美味しい!酸味がありわたし好み♪いちじくのコンフィチュ... ...続きを見る
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2009/08/23 21:24
我が家のお弁当!
夏らしい食材のゴーや!味噌炒め{%ニンジンdeka%}{%ナスビdeka%}にしてみました。お肉は玉ねぎ{%ニンニクdeka%}をすりおろしして醤油等で漬け込み焼き!・コーン入り卵焼き{%タマゴdeka%}・イカのガーリック炒め・かぼちゃ{%カボチャdeka%}のボイル・つぼ漬けでーーす! ...続きを見る
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2009/08/24 06:46
母の誕生日に・・・手作りお弁当♪
先日、母の誕生日{%誕生日webry%}でした。当日会えなかったので別の日におもてなし♪母の誕生日と母の日には毎年、お弁当{%弁当箱deka%}を作っています。喜んで食べてくれている姿を見ると、とても嬉しくなります。小さいときから、手作りの洋服・小物・食事・お弁当など、どんなに忙しくても愛情をそそいでくれたので母から手作りのあたたかさを教わったように感じます。 今回のお弁当は・・・特別なものはなく〜桜色に炊けるたかきびご飯、きゅうりの浅漬け、豚肉の野菜巻き、ミニトマト、ひょうたん型にした... ...続きを見る
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2009/08/25 07:30
パリのパン屋さん巡りU・・・コッペパンのようなパンを購入!
毎朝、早朝に出てお目当てのパン屋さんでパンを買って食べました。この日はお目当てのパン屋さんがもうバカンスに・・・がーーーん!! 前に調べたらやっている・・ようだたのに。。。残念!で・・・テンション低くなってふらふら〜と歩いていたらパン屋さん発見!1996・2002年に受賞しているようです。 パンをじーーーー!!毎回、どのパン屋さんでもクロワッサンを買います。 今回は他のパン屋さんではあまりみかけないソフト系のコッペパン風を発見!ちょっと食べてみたかったので朝食に♪まるで日本のコッペパ... ...続きを見る
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2009/08/26 21:18
お友達と幕張でランチ!
先週、お友達のharuさんが遊びに来てくれたときに、駅までお迎えしてそのままランチへ!最近、オープンしたお店。お子ちゃま用もありました。 前から行ってみたかったのでharuさん親子とランチできて嬉しかったです。 オープン時間すぐに入ったので1番です。中に入ると、うわー!!オープンキッチン。すぐキッチンを見てしまいます。もうピカピカで気持ちいい!! 私たちは三段お弁当・お子ちゃまはお子ちゃま用の二段お弁当を!! きゃー!すてきな三段お弁当箱!器もすてき♪そして・・・お味!すごく美味し... ...続きを見る
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2009/08/27 00:21
美食の王様・来栖けいさんが絶賛したパン屋さん
青森・大間町の宮野製パン!美食の王様・来栖けいさんが絶賛したクリームパンで有名。今回、(かぼちゃ生地)クリームパンとチョコクリーム入りのアンパンマンパンを食べることができました。 きゃー!このクリームがなかなかおいしい。バニラビーンズのつぶつぶが見えます。ハード系の好きな私ですが、ふぁふぁ〜としていてクリームが主張していてやさしい味でとても美味しかったです。ヒットです♪ お取り寄せが止まらないクリームパンの巻で選ばれただけあります!!もっといろいろなパンを食べてみたいなぁ。。 ...続きを見る
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2009/08/28 22:00
バルセロナで早朝散歩〜!
{%汗(チカチカ)hdeco%}暑かったスペイン!早朝にお散歩〜♪{%うれしい(ルンルン)hdeco%}いろいろな発見がある・・ ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/08/29 15:23
銀座お寿司・・ランチ!お薦め
松屋の裏の方にあるお寿司「まる伊」で平日ランチ!ここは「漬け穴子丼(1200円)」がおすすめ。私は「特選ちらし寿司(1500円)」を注文。 このお値段でボリュームたっぷり、お腹いっぱいになります。お寿司!大好き。。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/08/30 08:39
PAULのババ・オ・ラム!
ババ・オ・ラムが大好き!PAULで購入!支店・時間によってあることが少ない。あると、うわー!と心の中で。。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/08/30 12:51
パンコーディネーターが行くパリのパン屋さん巡りV・・・・コンクール・クロワッサン1位!
クロワッサンのコンクール1位獲得したパン屋さん・コラン! そのほかにもトラデッション・ガレット・デ・ロワも1位! 行って食べたかったパン屋さんのひとつ!!朝早くにレンタサイクル(ヴェリブ)でびゅ〜っと行きました。場所は前の日に周辺に行ったので確認済み! 早朝のサイクリング!ちょっと肌寒いけど、気持ちいい〜♪専用レーンがほとんどあるので便利!でも交通ルールは車と一緒よ♪一方通行には注意! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/08/31 10:13
可愛い〜レシピブック&豊島屋の小鳩豆楽
先日、お友達3人と数か月ぶりに会いました。ル・コルドンブルーのクラスメイト!今でも仲良くさせてもらっています。それぞれ・・パンやお菓子の世界で頑張っています。尊敬ですぅ! お友達に素敵なプレゼントをいただきました。とっても可愛い〜レシピブック!お友達が愛用しているそうです♪表紙を見ただけでうわー!わくわく〜♪早速、使いたいと思います。NEWパンを作らなくちゃ! ...続きを見る
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2009/09/01 09:03
仏パリにて・・・モアザンのパン&エシレのバター♪
日本でもビオパンの名店・モアザンのパンをよく買います!最近、心斎橋そごうが閉店・・・!モアザンは日本で心斎橋そごうと千葉そごうのみ!ということは・・・千葉そごうだけになっちゃうのかな?別にできるのかな? 千葉そごうのモアザンは、私が買うときの時間帯が・・・たまたまなのか・・・前よりもお客さんが多いように感じる。。もっと本場のようにたくさん種類が多くなるといいなぁ。。 ...続きを見る
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2009/09/03 10:08
手作りコンフィチュール・・・・無花果&梨
いちじくが大好き!いちじく入りのパンも大好き♪フランスでもいちじくのコンフィシュールをカフェで食べました。{%表情爆笑deka%} 毎年、いちじくのこの季節にコンフィチュールを作っています。フレッシュなままついつい・・・パクッ!今回は梨を少し入れてみました。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/09/04 09:39
我が家のお味噌・・・途中経過!
毎日、涼しくて秋を感じます。秋が一番好き♪食欲の秋〜! 3月に仕込んだお味噌!!ちょっと気になり・・・チェック!カビも大丈夫!熟成されてきています!今年はちょっと量も多く作りました。もうちょっと寝てもらいましょう!!1年くらいたつと美味しいけど、12月ぐらいから食べちゃおう〜っと! 今日は夕方、お洗濯ものをとりこんでいるとき・・・「kapoりん〜!」お隣のお子ちゃまの声!お菓子をもらっちゃいました。{%一言・アリガトhdeco%} お隣さんとベランダ越しにおしゃべり!とても仲良くさせ... ...続きを見る
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2009/09/05 00:50
カンパーニュ!
石臼挽きライ麦がたくさんあるので・・・作りました。完成の画像をとるのを忘れてパクパク!! ライ麦のいい香りです!私はけっこう焼きめが濃いほうがけっこう好き♪お天気がよかったのテラスでいただきたい気分〜♪ ...続きを見る
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2009/09/06 00:07
丸の内ブリックスクエア・・・・ジョエル・ロブションのパン
先週、9/3にオープンした丸の内ブリックスクエア!エシレのクロワッサンをお目当て・・だったのですが。。。売り切れ!ガーン・・・銀座でふらふらショッピングしていたからお昼頃到着!まさか売り切れとは思わなかったですぅぅ。 マドレーヌとかはまだあるようでしたが、並んでました!もう並ぶ気がなくなってしまいました!クロワッサン・・もう少ししたら行ってみようと思いま〜す。 ...続きを見る
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2009/09/07 09:16
奥沢・クピドの巨峰酵母パン&クピドオリジナルバック
昨日はお友達と品川に〜!DEAN & DELUCA (http://www.deandeluca.co.jp/)に行ったら、クピドのパンが売ってました。きゃー!うれしい♪巨峰酵母のパンが食べたかったのです。本当は先週の日曜に行こう!と思っていたくらい。。それからマカロンクリームパンもあり、ちょっとめずらしかったので購入!すごくクリームがやさしくなんだかホッ!とする味です。また食べてみたいパンのひとつ! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/09/09 09:08
手作り胡麻ロールパン他(レシピあり〜♪)
mie-maru CAFE みえまるさん{%ハート4webry%}のブログ(http://98000341.at.webry.info/200909/article_5.html)でおいしそうな胡麻ロールを見て私も〜!と、思い作りました。 久しぶりにソフト系のパンを作りました。私のパン教室でもたっぷり胡麻ブレッドが好評でした。ゴマのプチプチ〜としていて良い香り、みえまるさんが言うように・・具を挟んでも抵抗なく食べられまーす! ...続きを見る
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2009/09/10 19:15
10月のパン教室(千葉市)のお知らせ・・・参加者募集しまーす!(アイランドキッチンUP)
レッスンのお知らせです。 本当はホームページを今日・・UPする予定だったのですが、エラーになってしまい・・{%表情とほほdeka%}もう作成済みなのに。。。。 週末までにはUPできるように頑張りますぅ。{%一言・ペコhdeco%} で・・・・ブログにUPします{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%} 春に私は首を。。体調悪くしてダウン・・主人の転勤{%顔文字驚きhdeco%}などでバタバタ・・・・最近!寒い国から戻ってきました。{%顔文字喜びhdeco%}家の方も落ち着いてきまし... ...続きを見る
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2009/09/11 19:06
フランスビオマルシェにて・・・・ガレット&素朴なマカロン&ピスタチオ他
毎週日曜に開催されるパリ6区のビオマルシェ!前回はパンを紹介しましたが、今回はガレット他を。。{%笑いwebry%} オープン時間前からふらふら〜♪ガレットのショップ前で日本人の女性と目があいました。彼女は一人旅なのかな?!私に「ここは日本人の方がいますよ。」と教えてくれました。そう!お店の方が日本人女性がいました。種類の説明をしてくれました。注文すると仏マダムが作ってくれます。私はチーズガレットを!アツアツ〜ふぅふぅ〜!きゃー美味しい!!そば粉の香りがいい!! あ〜!日本も気軽に行け... ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/09/12 23:08
シニフィアン・シニフィエのパンセット!
日本橋にお買いもの〜!{%うれしい(ルンルン)hdeco%}コレド日本橋もリニューアルして可愛いショップもあり{%わくわく(チカチカ)hdeco%}もう来年のカレンダーやスケジュール帳も売っている・・そういう時期なんですね! ...続きを見る
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2009/09/13 23:58
仏ノルマンディーで買ったリネン&友達からプレゼント・パンシール♪
先日、フランスのノルマンディーに行ったときにリネン{%ハート(ポヨンチカチカ)hdeco%}を買いました。いろいろなパンが・・・可愛い〜♪旅の思い出に・・・{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
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2009/09/14 06:56
最近のお気に入りマルシェバック
かなりのバスケット好き!仏でも素敵なマルシェバックを持っている方がたくさん!キャスター付きの素敵なのを持っていたマダムには思うわず振り向いてしまいました。 ...続きを見る
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2009/09/15 06:59
秋の炊き込みご飯&常備采(胡瓜の簡単甘酢漬け・・・・レシピあり)
秋{%秋webry%}・・炊き込みご飯ですねぇ。。{%笑いwebry%}さつまいも・油揚げ・しめじ・人参を入れてみました。冷蔵庫にあるものをちょこっとずつ!おこげもできてました!{%表情爆笑deka%} 大地を守る会のベジタセットを注文して、アスパラが入っていました。炊きあがった炊き込みごはんの上に細くカットしたアスパラをポン!と入れて蒸らしました。 アスパラの歯ごたえがいい感じ!!{%ハート4webry%} ...続きを見る
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2009/09/16 08:58
パリにて・・・パン屋さんで可愛い絵&くるくる回るオーブン他
毎日、かなり移動してメトロ・歩き・ヴェリブ(レンタルサイクル)・・・{%ブロっくま行くdeka%} あんなに食べまくっていたのに帰国時には・・・ちょこっとやせていました。{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%} パン屋さんを見つけると、あっ!おいしそうなパンはどれかなぁ。。。と思うとともにまわりをちら〜り♪けっこう小物が可愛くディスプレイされていてうっとりすることが多い!{%わくわく(チカチカ)hdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/09/17 08:06
りんごのバニラコンポート
つがるがたくさんあるので、&gt;りんごのバニラコンポートを作りました。本当は紅玉がいいんですけど。。。{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%} やはり色が薄い・・・・{%がっかり(orZ)webry%}まぁ〜気にしない気にしない・・・自分に言い聞かせる・・・{%うれしい(ルンルン)hdeco%}立ち直りが早い・・{%グットハートhdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/09/19 18:18
オリジナルヘルシーパンケーキ!(レシピあり♪)
オリジナルヘルシーパンケーキ!石臼挽き(春よ来100%)全粒粉を使用しています。朝やブランチにもおすすめです。混ぜて焼くだけなのですごーーく簡単。おやつにもいいかも〜♪ 今回は、フライパンで焼く&カップに入れてオーブンで焼く!の2パターンにしてみました。 まずは最初にオーブンの予熱とバターを溶かしておきましょう!あとは材料を計量して混ぜ混ぜ〜{%キッチン(チョコチョコ)hdeco%} あとは焼くのみ〜♪その間、お皿をスタンバイ!紅茶などをセットして、洗い物をしている間にすぐにできちゃ... ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/09/20 23:48
仏・ストウブのお鍋・・・ピコ・ココットオーバル15p ブラック・グレー2点セット
フランスのストウブ社のお鍋!先日、フランスに行ったときにプロ用の調理道具ショップで見かけました。重さ・郵送の手配等などの事情で断念! 先日、日本橋三越・オータムフェスタでピコ・ココットオーバル15p ブラック・グレー2点セットを買いました。{%笑いwebry%}他の大きさもいいなぁ。。と思っていたのですが・・・この15pのミニが使いやすそうだったのでこちらに! 雑穀ご飯を炊いて紹介していました。1合が炊けるようです。 煮込み料理や少しだけ作りたいときに大活躍しそうです{%ハート2we... ...続きを見る
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2009/09/21 23:23
フランスのマルシェで・・・新鮮なフランボワーズ&苺&平べったい桃
パリでマルシェに数件行ってみました。スペインの果物もすごく美味しかったですがフランスでも{美味しいー%笑いwebry%}やはりマルシェで新鮮なものはほんと形・色がきれい! ...続きを見る
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2009/09/22 00:26
ガーリック3色きんぴら〜♪(レシピあり)&うさぎの箸置き
我が家の定番のガーリックきんぴら〜!根菜の美味しい時期!今日はいんげんがあったので3色きんぴらにしました。いつもこの3色ではなく、ごぼうのみ!人参のみ!ごぼう&人参などなど家にあるものでOK!出来上がりに火を止めてごま油を数滴程度加えて混ぜる。ごま油の香りが食欲そそりますぅ。我が家はトウガラシを使わずに出来上がってから七味をふりふり〜ふりかけて〜{%笑いwebry%} ご飯のおかずにもいいですが、パンにはさんでもなかなか美味しいですぅ。バケットにも〜!おつまみ・お弁当におすすめです!  ... ...続きを見る
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2009/09/23 16:56
栗ごはん&大切な器(両親の結婚式の引き出物)
栗が大好き!栗ごはんを作りました。実りの秋・・・美味しいものがたくさんですねぇ。。 栗をむくのがちょっと・・・{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%}栗むき器があるのですが。。。前に手を切ってしまいそれ以来・・{%表情不安deka%} 今回は旦那さんにも手伝ってもらい・・いつもより早くむけました。{%顔文字ハートhdeco%} ...続きを見る
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2009/09/24 01:00
六花亭・・・・十勝あんぱん・十勝豆パン&カステラ
北海道・青森に行ってきました{%笑いwebry%}お天気も良く寒くもなく楽しかったでーす!けっこう日差しが強く暑かった時間も。。。函館の地元デパート?!で六花亭の十勝あんぱんと十勝豆パンを購入〜{%ハート1webry%}パンも売っているとは知らなかったです。酒種でイーストフード・乳化剤を使用していないそうです。どちらもふっくらとして美味しかったです。豆パンの金時豆が特に美味しくお気に入り〜!また食べてみたいなぁ。。 ...続きを見る
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2009/09/27 21:53
りんごのコンポートバニラゼリー
りんご{%リンゴdeka%}のコンポートを作って・・りんごのゼリーを作りました。りんごの美味しい季節!タルトが大好きなので近いうちに作ろうかなぁ。。{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
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2009/09/30 18:08
函館の旅〜!
先週、函館に行ってきました。意外と暖かく〜快適に過ごせました。持っていった洋服ではちょっと暑かったですぅぅ。 心地よい風!歩いていてとても気持ちいい〜♪ふと下を見ると・・可愛いマンホール!イカちゃん♪ ...続きを見る
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2009/10/02 23:02
秋・・・さつまいもゴロゴロ蒸しパン(レシピあり)
久しぶりに蒸しパンを作りました。朝、チャッチャッ!と作れるものというのは魅力的。休日の朝!簡単に作れて美味しいいもの・手作りもの・・・をいただいてその一日が始まる! うまい!美味しい!と言って笑顔で食べてくれる人を見るとまた作りたくなりますぅ。{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
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2009/10/03 22:10
注文用・・・・さつまいも胡麻パン〜!
依頼があり秋らしい{%もみじdocomo%}パンを作りました。さつまいもが美味しい時期!先日の蒸しパンもさつまいもを使用! 生地は胡麻たっぷり〜♪蒸したさつまいもを中に入れてありますぅ。少し塩味をきかせています! 秋らしい袋に入れてラッピング!オリジナルシールもぺったんこ{%ハート4webry%} お渡しするときに、皆さんにとても喜んでいただきました。すてきな笑顔でした{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
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2009/10/04 21:05
パンコーディネータが行く仏パン屋巡り・・2009バケットコンクール1位 ル・グルニエ・ド・フェリック
夏に行ったフランスの旅!まだ整理していない・・・もう秋だわ!{%表情ふぅdeka%}春に痛めた首が最近・・また悪化して・・・病院のリハビリに・・{%表情不安deka%} 去年、台湾で整体してもらったときに、すんごく首・肩が固い!すごすぎる!と言われ2時間半も治療してもらいました。あ・・・・治療してもらいたい・・・ と、言う訳で今後・・更新がのんびりになると思います。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2009/10/07 18:50
焼きおにぎりお弁当&母の作品
div align="center"&gt; 焼きおにぎり!と言うと・・・焼きながら刷毛でお醤油をぬって〜!というのが多いのではないかしら?? 私の実家・・母の焼きおにぎりは網で焼いてから最後にお醤油をサッ!とかけるだけ♪ 冷めても美味しい焼きおにぎり!お弁当にしてみました♪ ...続きを見る
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2009/10/13 00:07
義母の味!・・・大根と人参の簡単常備采
久しぶりの更新です。{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%}リハビリに通っているkapoです。{%うーん…(シクシク)hdeco%}PCを長くしていると・・首・肩が・・・{%表情テンパるdeka%} 整形外科ってこんなに患者さんが多いとは・・びっくり!シニアの方が多く待合室・リハビリにもたくさん! ちょっと長くかかりそうなリハビリですが・・・頑張ります!そして・・・・更新・コメント・メールがスローペースになるかもしれませんがご了承ください。{%一言・ペコhdeco%} ...続きを見る
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2009/10/17 22:48
マイブーム?!パンケーキ作り・・・・・バナナパンケーキ&りんごのパンケーキ
最近、パンケーキがマイブームになっているかも〜{%表情爆笑deka%}簡単ですぐに作れるので便利!ちょっと前にはリンゴのコンポートを作ってシロップ・リンゴも利用して作りました。 今回はバナナ{%バナナdeka%}が余っていたのでバナナをつぶしてペースト状にしてパンケーキを! バナナの香りがふわ〜っとして食欲そそります。すごく簡単なのでまた作れるわー! 今回・適当に作ったので配合は・・・どうだったけ?{%笑いwebry%} ...続きを見る
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2009/10/18 14:24
10月のパンプキンブレッドレッスン開始!
また・・ちょっと久しぶりの更新ですぅ。もうすぐハロウイン{%ハロウィン(キラキラ)hdeco%}ですね!かぼちゃのお菓子・パンなどたくさん目にする時期ですねぇ。。今月に入ってかぼちゃ{%カボチャdeka%}をたくさん購入していま〜す。 ...続きを見る
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2009/10/23 18:57
かぼちゃのロールパン
Myパンレッスン{%キラキラwebry%}では自分で捏ねた生地はお持ち帰り♪、ご自宅でパン作りしてもらうことになっています。{%笑いwebry%} もちろん私も手ごねをするので・・・その生地でかぼちゃ{%カボチャdeka%}のロールパン他を作りました!出来上がり後、プレセントしたのですが、モチっ!として美味しい〜と連絡が入りました。美味しいと言ってもらえることはほんと嬉しい〜でーす!{%顔文字ハートhdeco%} ...続きを見る
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2009/10/24 17:57
我が家の豚の角煮&ネギ味噌チーズ焼きおにぎり
久しぶりに豚の角煮を作りました。圧力鍋で!はちみつも少し入れてありまーーす! ...続きを見る
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2009/10/26 09:35
親子のパンプキンブレッド♪
レッスンで余った生地で・・・親子パンプキンブレッド?!小さいのも可愛い〜! ...続きを見る
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2009/10/28 09:42
10月レッスン風景・・パンプキンブレッド
久しぶりの更新です。先月のかぼちゃパンのレッスン!参加ありがとうございました。 皆さんと楽しいひとときを過ごすことができ感謝の気持ちでいっぱいです。皆さん、とても上手に作られていて美味しいそうなパンができました。 各自帰られてからいただくメール等はとてもうれしいです。お持ち帰り用のご自分で捏ねた生地で各自作られて・・・復習にもなりますね。うまくできた方・ちょっと残念な感じに・・・の方もいろいろなパン生地状態で作ることはとても勉強になります。疑問に思うところがあれば・・・連絡くださいね。... ...続きを見る
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2009/11/08 17:07
りんごのコンポート&りんごのマドレーヌ、バナナミニスコーン
{%リンゴdeka%}お友達とティータイム!{%コーヒーdeka%}早朝、家事をしながら・・紅玉のコンポートを作りました。それからコンポートを使って紅玉マドレーヌとバナナ{%バナナdeka%}ミニスコーンを!甘い香りがキッチン・リビングに。。。 久しぶりに会いおしゃべり♪話はつきなく・・・あっ!という間に時間が過ぎていきます。 Tさん!帰りにこのお菓子たちお渡ししないでごめんね!あとでメールしまーーす! ...続きを見る
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2009/11/09 17:18
アップルブレット
紅玉のコンポートを作ったのでいろいろとアレンジしています。注文用のパンにも入れてみました。甘酸っぱく〜!トッピングはシナモン風味のストロイゼルでアクセントを! ...続きを見る
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2009/11/10 20:06
紅葉狩り&キウイ・りんごの手作りコンフィチュール
紅葉のシーズンですねぇ。。風でひらひら{%もみじdocomo%}〜と!素敵〜♪ 祖母が他界し4年になります。お墓参りに行ってきました。99歳で最後までしっかりしていました。とても身だしなみがきちんとしていておしゃれで・、器用・働き者・努力家で尊敬できる祖母でした。 そんなにほめないでいいわよー!と言われそうですが。。。{%表情ニコニコdeka%} 親戚のおばさんにキウイ・柚子などたくさんもらいました。庭にキウイ・柚子の木があり前の日に収穫しておいてくれたようです。我が家はマンション暮... ...続きを見る
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2009/11/15 17:30
お友達と芋煮会&復習・芋煮作り
久しぶりの更新ですぅ。もう11月下旬・・・早いなぁ。。と、しみじみ・・・・ 先日、山形出身のお友達にお願いして芋煮レッスンをしてもらいました!もう一人のお友達宅で3人で芋煮会〜♪ 本当は9月・10月くらいに行うようです。ちょっとのびのびになっていたのでとっても楽しみにしていました。 この日はあいにくお天気が悪かったので河川敷ではできなく・・・・・笑!{%表情爆笑deka%} みんなで作っていただく・・・のは美味しいし〜!楽しいし〜!いいですねぇ。。{%ハート4webry%} 里芋... ...続きを見る
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2009/11/24 18:45
お知らせ&手作り・・・柚子のコンフィチュール!(レシピあり)
またまたちょっと久しぶりの更新です。今日で11月も終わり!早いなぁ。。あと今年も1か月です。 11月・12月とクリスマスレッスン予定していましたが、都合により中止することになりました。前回、レッスン参加された生徒さんにお渡ししました案内の詳細・・・申し訳ございません!{%一言・ペコhdeco%} 来年こそは・・・・と思っています。これに懲りずに・・・・長い目で見ていただけると嬉しいですぅ。{%涙(ヒタヒタ)hdeco%} ...続きを見る
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2009/11/30 17:38
陶器で焼いたミニクグロフ!
ブログやホームページのトップにもUPしたミニクグロフ!とってもかわいいミニクグロフ型です。フランス製でとってもお気に入りですぅ。 ミニクグロフ・・11月・12月のレッスン予定でしたが。。。 ...続きを見る
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2009/12/01 00:59
マトファーのクープナイフ&クープしたパン各種!
マトファーのクープナイフを使っていま〜す! クープというと・・・・バケットを思い出します。コルドンでもバケットを猛練習!あまり考えて力が入るとうまくいかない。。。 仏シェフの手つきをいろいろな角度でじっーーーー!!{%目docomo%}魔法のような手!しかも早い。。・・・と思いだし懐かしいなぁ。。 ...続きを見る
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2009/12/02 17:03
プレゼント・注文用!(さつまいもモチモチパン&りんごのマドレーヌ他)
お友達にプレゼントするので何か作ってほしいという依頼がありそれぞれ作りました。{%表情爆笑deka%} さつまいもを蒸してマッシュしパン生地に・・・♪ゴマもたっぷり入れてみました。 急いでいてさつまいものパンの画像を撮るのを忘れてしまい・・・ラッピングしたこれだけ!{%困るwebry%} りんごのマドレーヌも作りました{%リンゴdeka%} 先日、作った柚子コンフィも添えて。。。 シールはオリジナル!シール作りもなかなか楽しいですぅ。{%ハート(ポヨンチカチカ)hdeco%} ... ...続きを見る
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2009/12/03 16:59
クリームチーズ胡桃パン&雪だるまパン
クリームチーズと胡桃のパン!トーストして朝食に。。。。 カットする前の画像はどこ??撮るのを忘れてしまい・・・{%トホホwebry%}でもたまぁ〜にはこういう画像も新鮮に感じるかな?! このパンを作った日はいろいろなパンを試作!我が家だけでは食べきれないのでそれぞれ・・のお家に!! ...続きを見る
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2009/12/06 22:17
仏アルザス地方・クリスマスのパン・・・・PAUL サンニコラ(マナラ)
PAULに昨日、行きました。シュトレーンも売っていました!{%笑いwebry%}大好きなんです。 でも今回はマナラ(サンニコラ)が売っていたので買いました。 アルザスではマナラという名前で売られているようですが、PAULではサンニコラで売られていました。たくさん、売られていてかわいいー!! サンニコラはサンタクロースのモデルになったといわれる聖人!(子供の守護聖人とも言われているようです。) ブリオッシュ生地のパンです!アルザスではシナモン風味もあるようですが、昨日買ったPAULの... ...続きを見る
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2009/12/09 08:50
パリにて・・おいしいプリン&ヨーグルト
この前、パリにてスーパー(モノプリ)で買ったプリンとヨーグルト! このラ・レティエールのプリンが食べたくて。。。とても濃厚で感動ものですぅ。ラ・レティエールとは女性の牛乳屋さんという意味だそうです。 あまりのおいしさにパンにのせてパクッ!こんな食べ方もあり{%?!hdeco%} この瓶もとても可愛いぃ〜くて持って帰ってきたかったけど。。。荷物・重量のことを考えて断念しました。 このプリンは全部で4個も入っていま〜す。 ...続きを見る
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2009/12/11 09:07
雅姫さんのさつまいもスコーン!
LEEの10月号にのっていた雅姫さんのレシピ・さつまいもスコーンがとてもおいしそうで作ろう!と思いつつ・・・月日が。。。。スコーンが大好き! さつまいもをたくさんいただいたところだったのですぐ作れるわーと!雅姫さんのレシピでは豆乳入りなのですが我が家にはなかったので牛乳・卵で代用!ちょっと配合を変えて作ってみました。 ...続きを見る
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2009/12/12 20:33
手作り柚子ピール!
久しぶりの更新です!あと今年も・・・11日ですねぇ。。{%キラキラwebry%} たくさん柚子をいただいて・・・なんとかしないと。。。。と思いつつ忙しく・・・のびのびに。。 でもなんとか2kgの柚子をピール・コンフィチュールにしました。 ふぅ〜疲れました!!量が多いのでかなり大変でした! パンやお菓子に・・・と思い細かくカットしたものも作りました。{%笑いwebry%} プレゼント用にしたりしたので・・・作る時間がけっこうかかりましたがなくなるのは・・あっ!という間に。。。 コ... ...続きを見る
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2009/12/20 23:20
塩味のクグロフ(ル・コルドンブルー)
久しぶりに母校のル・コルドンブルーのレッスンに参加してきました。シェフやスタッフにも再開できてうれしかったです。クラスメイトのお友達も参加したので同窓会気分に。。。 シェフのパンを久しぶりに見ることができ、あらためて勉強になり感動しました! ちょっと厨房内の配置が変わっていて・・・月日を感じました。 アルザス地方のクグロフ!塩味タイプがあるのは知っていたのですが本格的なのは口にしたことがなくどうしても食べたくて。。。コルドンに通っているころもシェフに質問しいろいろな話を聞いたのを思い... ...続きを見る
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2009/12/21 00:22
クリスマス・・・手作りバケット・料理・ケーキ
2009クリスマス!久しぶりにケーキを作りました。タルトが食べたかったのですが。。。苺のデコにしました! このクリームはヨーグルトのクリームでさっぱりしています。生クリームがあんまり・・・なのでお気に入りですぅ。 全粒粉バケットはクープがいまひとつですが。。。味はいい感じにできました。 焼きたてを・・・と思っていたので作り始めたのも遅くに。。。ちょうど旦那さんが帰宅頃に窯へ! 朝からチキンのビール煮をコトコト・・・と!フレッシュなトマトをコンフィに!オーブンで低温焼き!この前、コル... ...続きを見る
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2009/12/25 17:24
HAPPY NEW YEAR・・・我が家のおせち&お正月インテリア
あけましておめでとうございます!{%門松hdeco%}昨年はいろいろな方にお世話になりました。皆さんはどんなお正月かしら?!{%表情ニコニコdeka%} 去年はいろいろな事情でパンレッスンもなかなかできなかったので今年はいろいろとやりたいと思っています。生徒さんが楽しくお家でおいしいパンを作ってもらえるように・・・楽しい企画・・参加してみたくなるようなレッスンにしたいなぁ。。皆様の参加お待ちしています。 今年は志を強く持っていろいろなことに挑戦し、どんなことでも感謝の気持ちでとらえて頑... ...続きを見る
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2010/01/02 22:29
ドミニクサブロン 銀座店(期間限定)のお正月お楽しみ袋
1月2日!家族で銀座ショッピング〜{%ハート2webry%}首都高もやはりそんなに混んでいなく30分で到着!中身の見える福袋を数点・・買いました。かなりお得なものが入っていて{%嬉(チカチカ)hdeco%} 地下鉄銀座駅を歩くと・・・期間限定のドミニクサブロンのお楽しみ袋を発見!久しぶりにドミニクサブロンのパンを購入!ドミニクサブロンといえば・・・かなりの行列ですごかったのはもう2年くらい前かしら? コルドンのクラスメートが赤坂店の近所なので並んで買ってきてもらい・・彼女宅でみんなでテ... ...続きを見る
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2010/01/03 17:42
メロンパン&ピザパン
寒いですねぇ。。ダウンの為・・・久しぶりの更新ですぅ。ふぅ〜! ちょっと前に作ったメロンパン&ピザパンです。久しぶりにふわふわパン!調理パンの好きな旦那さんにピザパンを! ...続きを見る
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2010/01/18 19:01
収穫!(我が家のステックブロッコリー&とうがらし)
去年、植えたステックブロッコリー&とうがらしを収穫しています。{%表情ニコニコdeka%}毎日のように成長をチェック!とうがらしは収穫したてはやわらかく鮮やかな赤!乾燥して色もおちついてきます。そういう状態を目にするのもとても新鮮に感じます。 ステックブロッコリーはゆでるととても濃い色!美味しいー!! ...続きを見る
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2010/01/21 08:44
我が家の手作り味噌
去年作った白米味噌!熟成されていい感じに先月末から食べています!毎年、作っていますが今年は・・何味噌にしようかなぁ。。主人の好きな麦みそにしようかなぁ。。玄米もいいなぁ。。 ...続きを見る
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2010/01/22 08:49
トウモロコシのプチパン
先月、ル・コルドンブルーで受講したメニューのパン!コーンフラワーたっぷりの素朴なプチパンです。コーンフラワーはグルテンがゼロなのでこのプチパンはふわーとはしていないですが私は好きです。 ...続きを見る
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2010/01/23 10:10
チョコチップフレーキー
子供のころ、某パンメーカーにこういうパンが5〜6個入っていたのをよく食べていたのを思い出します。 しかも・・はがしてニコ!{%表情ニコニコdeka%}パクッ!はがしては・・・・ニコ!{%表情ニコニコdeka%}パクッ!と。。 母に注意されてたkapoです!{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2010/01/24 13:32
だるまさん&虎ちゃんの可愛いパン(ジョアン)
ジョアン新宿店でこの前、買ったパンです!虎ちゃんはよくパン屋さんで見かけたのですが、だるまさんは初めてかも。。なんだかとても表情が可愛いかったのでトレーに。。 だるまさんはチョコクリームで虎ちゃんはカスタードが入っていました。 ハード系が好きな私ですが、こういうふわ〜としたパンも美味しい!可愛い〜♪{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2010/01/25 07:45
オリジナル紫芋ベーグル(成型2種)
先日、紫芋パウダーを買いました。紫芋ベーグルが作りたくなり2種の成型で! くだもさんのブログで紫芋パウダーを使って私のオリジナル蒸しパンを作ってくれました。とっても美味しそうでしたー!とても綺麗な蒸しパン!うっとり〜♪ 私もマーブル蒸しパンを・・思っていたのですが・・・・{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%}次回、挑戦してみまーす! ...続きを見る
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2010/01/26 18:16
自家製生姜パウダー&生姜入り黒糖紅茶
去年秋頃、「1日1回体を温めると健康になる!」医学博士・石原結實(三笠書房)を買って以来・・・生姜紅茶を毎日、飲んでいます! かなりの冷え性な私・・・・ぶるぶる〜{%うーん…(シクシク)hdeco%}手が氷のように冷たい。。 生姜紅茶を飲んでだいぶ違うように感じます。 最近、生姜ブームですねぇ。。{%笑いwebry%} ...続きを見る
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2010/01/30 17:48
美味しいジャージャー麺・・・新宿飯店(新大久保) 
韓国料理が大好き!新大久保に行くとどうしてもここのジャージャー麺(豚肉やたまねぎなどと一緒に炒めた黒味噌を麺の上にかけた、韓国式のジャージャー麺)が食べたくなります。 職安通り沿いにある「新宿飯店」は、韓国式中華料理店として17年営業を続ける老舗! 手打ち麺なのでとっても美味しい!手打ちしている様子が外から見えます。びよ〜ん!びよ〜ん!と伸ばしています。 何回行ってもお客さんは日本人は少ない。。量もかなり食べ応えがありまーす! 先日は韓国風酢豚を注文してみました。と・・・言うのも去... ...続きを見る
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2010/01/31 16:18
節分・・・手作り恵方巻き〜♪
鬼はそと〜!福はうち〜!昨日は節分・・豆まきしました。{%節分deka%} 数年前から関東でも恵方巻きをいだだくのが主流になってきました。子供のころは恵方巻き・・なかったなぁ。。。 先日・・・パン作りしていて火傷・・しました。久しぶりに手をジュ〜!高温の型(けっこう重い型)を持ち上げて手に・・・・・痛々い・・!{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%}3pくらい。。が2か所! 痛いけど・・・行事は大事!{%力仕事webry%} おちょっこちょいなので・・・きをつけなくちゃ!と・・... ...続きを見る
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2010/02/04 09:12
黒糖生姜ブレッド
久しぶりの更新となりました!{%ハート4webry%} ...続きを見る
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2010/02/11 09:33
サンドでパンだ!(生姜きんぴらサンド)
最近、よく売っているサンドでパンだ!(曙産業)・・サンドパンの道具!スーパーとかでよくみかけてはいたものの・・・{%顔文字喜びhdeco%} 母からのプレゼント!去年、もらってそのまま・・・だったので使ってみました。{%拍手webry%} 先日、作った黒糖生姜ブレットで!常備してあった生姜きんぴらがあったのでサンド!きんぴらまで生姜?!って感じですが。。。{%顔モジヒヤッ(シェイク)hdeco%} ...続きを見る
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2010/02/12 16:46
バレンタインチョコパン&チョコロールパン&ハートミルクパン(パンレッスン)
ハート{%ハート(キラキラ)hdeco%}の形のチョコパンとロールパン&チョコロールパン&ハートミルクパン(パンレッスン)です! 器にチョコで・・・♪{%ハートドキドキdeka%} ...続きを見る
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2010/02/14 15:34
スプリングパンレッスン
春めいてきました。{%春webry%}寒いのが苦手なのでポカポカしてくるとウキウキ〜気分になります。 道を歩いているとよそのお家の玄関前などにきれいなお花が咲いています。うちはマンションなので戸建ても素敵だなぁ。。と! ...続きを見る
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2010/02/24 18:02
パンコーディネーターが行くパリパン屋さん巡り・・・・POILANE ポワラーヌ
パリで最も古く6区にある老舗有名店POILANE ポワラーヌ!!パン・ド・カンパーニュで有名 一日中、窯の火を絶やすことなく、蒔きでパンを焼いているそうです。2時間ごとに焼きあがってたものが店頭に並ぶなんてすごい!! ...続きを見る
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2010/02/28 22:30
3月3日ひなまつり・・・・手作り飾り太巻き寿司(桃の花)&桜餅(道明寺)
3月3日ひな祭り!}{%ひな祭りwebry%} お雛様を毎年出しています。子供のころから毎年出していた母!結婚した当初、母から電話があり出している?と。。。もちろん!笑{%表情爆笑deka%} 親を見て育つ・・じゃないけどこの頃、ふ〜と思うこと!母がしていたことをしている自分に気がつく。。{%笑いwebry%} ...続きを見る
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2010/03/04 09:50
VIRON・・・パン・オ・レザン&バケット・レトロドール
VIRONのパン・オ・レザン&バケット!ハード系が大好きですが、たまぁ〜にヴェノワズリー系が食べたくなります。今回はパン・オ・レザン!食べ応えあり! 「VIRON」の看板商品の「バケット・レトロドール」フランスの小麦粉「レトロドール」で作られた伝統のバケット! もちっ!としてクラストはバリッと!逸品です。 友達が勤務していますがこの日は会えませんでした。また今度、行きまーす♪ ...続きを見る
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2010/03/06 20:56
パンコーディネーターが行く仏・パン屋巡り・・・6区 ブーランジェリー・マイヤール
行ってみたい!と思っていたパン屋さんのひとつ!ブーランジェリー・マイヤール 6区サンジェルマンの美味しいパン屋さん!学生たちで昼間はいっぱい!近くにはラデュレもあり!すごい並んでいたので断念! ブーランジェリー・マイヤールのお目当てはフーガス!しかし・・・・・ガーン!私が行ったときはなかった!買うのに並んでいるので自分の番が回ってくるまでにどのパンかを言わなければいけない。 パンと列の間にさくがあり!こんなに種類があると食べてみたいパンばかり!いっそのこと・・・・全種1個ずつ!と言い... ...続きを見る
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2010/03/07 17:34
キャロット・トレス(編みパン)&他のトレス
人参をすりおろして生地に混ぜてあります!トレスとは編みパンのこと♪ちょっといびつだわ〜!{%泣くwebry%} シェフに注意されそうです!コルドンでもかなり長い生地を使って・・・修行したはずが。。。反省!{%うーん…(シクシク)hdeco%} ...続きを見る
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2010/03/08 19:07
ジンジャー&アーモンドのビスコッティ
簡単にできるビスコッティ!ビスコッティはイタリアのお菓子{%キラキラwebry%}2度焼くという意味! ジンジャーピールを入れて焼いてみました。そんなにショウガが主張せずにいい感じで〜す。{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2010/03/10 21:46
誕生日に・・・苺のパリ・ブレスト(リングシュー)
主人の誕生日{%バースディケーキhdeco%}に先日、作った苺のパリ・ブレスト! 本来はアーモンドクリームですがアレンジしてカスタードクリーム等で! パリとブルターニュの間の自転車レースを記念してパリのお菓子屋さんが提案したとのこと。。 主人も喜んでいただいていました{%表情爆笑deka%} 次の日にお友達宅に行ったのでプレゼント用に!お子ちゃま{%ハート(キラキラ)hdeco%}が6歳の誕生日{%バースディケーキhdeco%}でとても嬉しそうでした。とてもお手伝いするのが大好きな... ...続きを見る
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2010/03/14 22:08
冷めてもおいしい〜鶏肉とブロッコリーのコクうま炒め♪
先日、くだもさんのブログで冷めてもおいしい☆鶏肉とブロッコリーのコクうま炒め☆ がとても美味しそうだったので作りました! 冷めても美味しい!ごはんが進みます。ちょっとタレが多く入れてしまったので我が家はとろみをつけてみました。 ...続きを見る
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2010/03/15 17:26
キャー!可愛い〜ミツバチのパン(ジョアン)
日本橋三越のジョアンで購入!可愛い〜パンを見ると・・・キャー!可愛い〜と、すぐトングでパクッとはさんで・・トレーへ!横を見ると子供がこれー!と言ってお母さんに買ってもらっている。。。 思わず、子供と目があって・・・・・ニコッ!{%表情ニコニコdeka%} 心の中で・・・・」可愛いよねぇ。。!私もこれよ〜ん♪」・・・・・っと! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/03/22 19:00
オリジナル苺のパンケーキ&いちごのコンポート
前に作った苺{%イチゴdeka%}のコンポートがあったので。。。このコンポートを使ってパンケーキを作りました。 石臼全粒粉を使っていまーす!砂糖はなしでコンポートの甘みのみ♪ バターもしようしなく太白の胡麻油を!コンポートを見て・・・ふぅ〜っと思いついたレシピ!ほぼ思いどおりにできあがり〜! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/03/23 21:30
MYバケット!&ルヴァン(酵母)
ハード系が大好き♪先日、バケットを作りました。{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/03/24 23:41
雑穀ブレッド!
Myレッスンでも雑穀ブレットがあります!違う成型で。。{%表情爆笑deka%} 今回は型に入れて蒸気焼成{%ハート(ポヨンチカチカ)hdeco%}パリッ・モチッ! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/03/25 23:35
グリュイエールチーズのパンケーキ&これ!って何?動物?
最近、パンケーキがブーム?!ホットケーキの素で作るパンケーキがけっこう雑誌・料理本でみかけます。 でも・・・私は自分で作るパンケーキがブームかも。。 ブランチに、朝!今日は何を食べようかなぁ。。と思いなんとなく作っています。 パンケーキをフライパンで焼くのではなく、型に入れて焼くととっても簡単! 今回は大好きなグリュイエールチーズを使いました。ブロックで買っておくのでおろしたてを! とってもいい香りです。美味! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/03/27 21:41
モアザン(パリのオーガニックベーカリー)の美味しいクグロフ!
モアザンのクグロフ!ふぁ〜っとしていてとても美味しい!JASのオーガニック認定を受けたレーズンを使用している! 日本だと千葉そごう!のみあるようです。この前、パリに行ったときにモノプリ・スーパーでもカンパーニュ系をみかけました。 コルドンに通っているときにシェフにもこのパン屋さん情報を聞きました。フランスではビオ(ビオロジック(biologique:オーガニック)の略)のものが多い! レーズンがあまり得意ではない主人ですが・・・このクグロフは美味しい!と絶賛。甘さ控え! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/03/28 15:43
ステック風胡麻スコーン
スコーンが大好き{%万歳webry%}よく作ります〜{%笑いwebry%}冷蔵庫で寝かしてあったスコーン生地! 型抜きにちょっとあきたので・・・今回はスライスして焼いてみました。まるでおかき?!おせんべい?!のようですぅ。食感もなかなかいい感じ〜! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/03/29 18:14
『小麦と酵母 満(みつる)』のボーロ
三軒茶屋『濱田屋』がプロデュースするパン屋さん&gt;『小麦と酵母 満(みつる)』{%表情爆笑deka%} 濱田屋といえば・・・オープン当初!世田谷通りを運転中!発見。その当時和風パン屋さんがあまりなかったのでとても新鮮に感じました。 小麦と酵母 満のこのボーロが大好き!マカダミアナッツがゴロっと入っていてホワイトチョコがたくさん! 小さい感じですが食べ応えあります。ちょっと見た目はスコーンみたいに! 角煮パン・豆パンなどもよく買います。とてもふぁふぁなパンです。豆ぱんは豆好きには... ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/03/31 08:00
パンコーディネーターが行くパリ・パン屋さん巡り(モンマルトの丘周辺)
モンマルトル周辺・メトロのアベス駅を降りてすぐにあるパン屋さん・コクリコ! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/01 18:47
ごぼうとキャベツのドライカレー!&豚きんぴら
自然食品宅配・・大地を守る会のツチオーネにのっていたレシピを最近、よくチェック!根元きこさんなども会員なのでレシピを公開しています。今回はベジタル&フルーツマイスター・大原千絵美さんが提案レシピです。レシピを参考に香辛料をプラスしたりアレンジしてみました。なかなかいいお味で主人もおかわりしていました。我が家の定番になりそう!パンにもあいますぅ! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/02 06:00
オリジナルヘルシーバナナパンケーキ(レシピあり)
前に{%バナナdeka%}バナナパンケーキを作りUPしましたが、今回はちょっとヘルシーに仕上げてみました。 バターはなしで太白胡麻油を使っています。ずいぶん前にパティシエのお菓子レッスンに通っているときにお菓子に太白胡麻油を使っていてびっくりしたことがあります♪それ以来、我が家では常備してお料理やお菓子などに利用しています。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/04 20:20
ル・プチメック 東京の渋皮栗とゆずのセーグル&じゃがいもパン
ル・プチメックに行くとこの栗とゆずのセーグルを買います。とっても美味しい!栗がゴロゴロ〜♪ほっくりな栗〜!カットしたときに柚子のさわやかな香りがたまらない〜{%音符webry%} 今回はじゃがいもパンを買ってみました。もちもち〜していてじゃがいもがところどころに入っていて美味しい! このパンはトップに岩塩らしきものがあり、アクセントになっていて味がひきしまる重要な役割!って感じです。 あとはパン・オ・ショコラも買いましたが画像なし。。。主人のお腹の中です。{%笑いwebry%} ... ...続きを見る
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2010/04/05 09:30
ふんわり胡麻パン&MYパンレッスン風景(生徒さん募集)
ふんわり胡麻パン!私のパンレッスンメニューのひとつです。先日、久しぶりに作りました。{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2010/04/07 17:24
朝から食べたいごはんのようなケーキ・・・パウンドバナナケーキ♪
去年の天然生活 5月になかしましほさんの特集・・朝から食べたいごはんのようなケーキがありました。 お気に入りの本・雑誌はほとんど処分せずにだいぶたってから見るのが好きなんです。(夜・・♪) ちなみに学生時代に買った本もまだ・・あります!調理実習の本もあり〜!笑♪ 話はそれましたが、なかしましおさんの朝から食べたいごはんのようなケーキは私好みがたくさんです。 バナナが余ってちょっとこまっていたので、しほさんのレシピでスクエアバナナケーキをちょっとアレンジしました。 けっこう食べ応え... ...続きを見る
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2010/04/08 20:24
フランスのビオマルシェにて・・・・・マフィン、ブラウニーなど
去年、仏・ビオマルシェ(ラスパイユのマルシェ)に行ったときによってみようと思っていたマフィンお店! とても濃厚でおいしかったですぅ。こういうマルシェが近くにあったならなぁ。。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/09 19:51
黒糖蒸しパン&柏餅
蒸篭を使って蒸すと香りもよくふぁ〜っと!レッスンでも使うこともあるので2段です。先日、友人宅で大勢でのティータイム!黒糖蒸しパン&柏餅を! もうスピードで出かけてしまったので出来上がりの画像をきちんと撮らなく・・・{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%} と・・・言うことで蒸篭をUP!笑{%トホホwebry%} ...続きを見る
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2010/04/10 21:53
りんごのパンケーキ&けしの実ブレッド
今日はパンを作っていない!・・・ない!。。。どうしよう!と思うとすぐ作れるパンケーキ♪いろいろと試作中! 今回はりんごをすって生地に入れてみました。試食・感想は主人ですぅ。何が入っているかは・・・教えませ〜ん!笑♪いろいろと感想を聞きます。こういう感想はとても参考になりますぅ。感謝していまーーす。{%表情ニコニコdeka%} りんごの香りがふゎ〜っと! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/11 23:11
クロワッサン
サクッ!とするのがたまらなく・・美味しいクロワッサン♪パン屋さんにあるローラーが欲しい!よく友達と家に欲しい!と言っていたのを思い出します。コルドンの初級では全部手作業!たしか・・2回目のレッスンからメニューにあったなぁ。。とにかく作業が早く・・のんびりしている私はヒーヒー!言っていたものです。中級からは機械での折り込み作業!辻でもプロ用を使ったなぁ。。あ〜家に欲しい!笑♪ で・・・・・・家ではもちろん手作業!ポイントはパン生地とバターのやわらかさを同じに! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/12 23:38
マトファーの刷毛&パリの製菓材料・道具店
創業1814年、世界中のプロの愛用品・フランスのメーカーのマトファー! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/13 18:09
DEAN & DELUCA のベーカリー(ハニーナッツ ロール honey nut roll)
毎日、関東は寒いぃ〜!冷たい雨{%雨webry%}レインブーツが大活躍です。今朝、九児島の母と電話で話しましたが、○世紀ぶり?!の寒さ!・・・だとか。。でも今日は19℃まで上がる予定とのこと。。桜島も活発しているようです。{%表情とほほdeka%} ...続きを見る
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2010/04/16 16:33
ドイツ・ライ麦パン専門ベーカリー・・ベッカライ サトー(フルーツブレッド)
ドイツパン・・と言ったらライ麦パン!私はかなり好き♪友達3人でドイツの行ったときも、パンを食べまくり♪1人の友達はちょっと苦手で、パン好き私2人はビールよりもパンを食べまくりしたのを思い出します。美味しかったなぁ。。 ハードだけど、かみしめると味わい深く、トッピング・ディップによって味が変化したり・・・いろいろな表情があるパンだなぁ。。と思います。 その当時、今のようにドイツパン専門のベーカリーが日本に少なかったです。 私の母がけっこう好きでたまぁ〜に食べていました。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/17 21:25
パンコーディネーターが行くパリのパン屋さん巡り・・・パン・デピ(エッフェル塔近辺)
エッフェル塔近くのパン屋さん!ちょっと迷い・・・ふらふら〜♪地元の人に声をかけられ・・・連れて行ってくれる・・とか。。。とても親切なムッシュでした。 パン・デピのオーナーシェフは農業学校出身で素材選びにこだわりがある・・とのこと! 煎り小麦を配合したり、粉は天候に左右されるから一つに決めなく、酵母は少なく小麦の力でふくらませる!そうです。 オープンキッチンで厨房が見られました。そういうお店がけっこう好き。いろいろと勉強になります。 いろいろと買ってみたかったのですが、この日はここで... ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/18 13:17
バケット&エピ
バケット配合の試作中!メイプル入りのバケットです。クープがいまひとつ・・{%表情とほほdeka%}でしたが。。。味は好み! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/19 23:15
全粒粉ロールパン
只今、オリジナルのパンたちをいろいろと配合調整しています。レシピ整理ですぅ。 今回は30個以上でき・・数人にプレゼントしました♪1人でけっこう食べちゃった!というメールもいただきました。Tさん、夕食・・・大丈夫だった?{%顔文字喜びhdeco%} ...続きを見る
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2010/04/20 23:34
スプリングロールパン&ベビーブレッド
先日、{%春webry%}春らしいパンをイメージして作ってみました。ほんの〜りピンク色で液体の紅麹を数滴・・♪ ちぃちゃ〜〜いパン!わかるかしら??うふふ・・・・♪お友達にもらったものです。お友達は集めていていろいろと持っていますぅ。すごく可愛い〜! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/21 17:52
手作りバニララスク♪&ドイツ伝統のブンツラウアー陶器
あまったバケットでラスクを作りました♪自家製バニラシュガーを使用!使ったバニラビーンズ完全に乾かしてをフープロで撹拌!グラニュー糖に入れて混ぜて保存・・とても良い香り〜♪ ...続きを見る
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2010/04/24 22:32
手作りコンフィチュール(ストロベリー&たんかん)&ツイストブレッド
ちょこっと残っていた苺とたんかん♪コンフィチュールを作りました。我が家ではプレーンヨーグルトを毎朝、いただくのでいろいろなコンフィを用意!今日はどれにしようかなぁ。。と選ぶのが毎朝、楽しみ{%うれしい(ルンルン)hdeco%} この日はレモンがなかったので色が鮮やかではないですが。。甘さ控えめです。 ...続きを見る
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2010/04/25 17:48
うさぎちゃんのキャロットパンケーキ♪
う・うさぎ{%ウサギwebry%}でーーーす!最初から前回にアピールします。でもなんだかうさぎにみえない・・・{%表情げぇっdeka%}目の位置が変だったかな?修正きかないのであしからず・・・{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%}耳がふたつなのでわかるよねぇ。。 先日、人参とリンゴをすってキャロットパンケーキを作ってみました。人参の量の方が多いです。人参苦手な方にもいいかも〜♪おやつにも{%グットハートhdeco%} パンケーキにすごーーくはまっていていろいろと作ってますぅ{%わく... ...続きを見る
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2010/04/26 17:16
いちごの酵母♪
いちごの季節・旬も終わり頃〜!デパ地下で美味しそうな苺が2パックで安く売っていたので購入! 先週から苺の酵母を作りました。 もう出来上がってきたぞー!ぷくぷく〜!発酵エキス完了 ...続きを見る
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2010/04/27 18:49
いちご酵母&#9825;パートU
活発になって発酵エキスができあがり〜♪元種を作っています。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/04/29 18:28
いちご酵母・フルーティーバケット♪
いちご{%イチゴdeka%}の酵母!とっても風味の良い発酵エキスなので前種法で試し焼き〜♪出かけたりしたのでパンチを入れたりしてちょっと眠ってもらい・・・まずは・・試し焼きをしました! 捏ねているときやホイロ後、そして焼成中もいちごの香りがふぁ〜〜っと!アロマのように・・・♪{%表情ニコニコdeka%} うちはオープンキッチンなのでリビング・キッチンが甘〜〜い香りに包まれていました。 出来上がった発酵エキスがとっても元気がよかったので発酵力抜群です。 種つぎしている別のいちごの酵母... ...続きを見る
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2010/05/01 16:52
麻布 ポワンタージュ・・・・・・根菜カレーのホカッチャ
麻布 ポアンタージュの根菜カレーのホカッチャ!大きいですぅ!お芋も甘み・カレーのスパシーさが{%グットハートhdeco%} 食べ応えあってとても美味しかったですぅ。バジル味もありそちらも美味しそうだったので次回に。。 ...続きを見る
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2010/05/02 21:24
ストロベリーハニーバケット(いちご酵母)
いちご{%イチゴdeka%}酵母がとっても元気!{%顔文字ハートhdeco%}種つぎしているいちごの酵母を使って作りました。{%パンdeka%} 夜捏ね捏ね〜オーバーナイト! 早朝より成型!ホイロ・焼成!お部屋中がまた良い香りに包まれました。 蜂蜜入りなのでほんの〜りと甘みが感じられま〜す。 ...続きを見る
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2010/05/03 18:06
パンコーディネーターが行くパリ・パン屋さん巡り・・・・7区 Secco(セッコ)
パリ中のクロワッサンを食べ歩くパティシエ・達人(クリスト・フェルデールさん)が第2位に選んだ!というパン屋さん・7区のSecco(セッコ)に去年・夏!行ってきました。今頃・・・UP?って感じですが。。。{%トホホwebry%} とても楽しみにしていたパン屋さんのひとつ!{%わくわく(チカチカ)hdeco%} 昔ながらの製法を忠実に守ったクロワッサンが好評とのこと!バターは3カ月熟成したものを使用! ...続きを見る
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2010/05/04 23:20
マリアージュ ドゥ ファリーヌ&コンフィチュール アッシュ(辻口パティシエ)
先日、世田谷に行ったので久しぶりに深沢にある辻口シェフのショップ!マリアージュ ドゥ ファリーヌ&コンフィチュール アッシュによりました。GW中だったので都内は道がすいていて渋滞なし〜♪ ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/05/06 23:40
いちご酵母パートU・・・・チョキ〜チョキ〜バケット♪
いちご{%イチゴdeka%}の酵母!風味もよく只今、オリジナルレシピをいろいろと試し焼きをしています。種つぎをしているのでどんどん作らなければ。。。 クープもいろいろとあるので数年ぶりにシェフから教わったのを思い出し・・・懐かしんでいます。{%表情ニコニコdeka%} 数年ぶりに・・とシェフには言えないけど。。。笑♪とっても明るく元気なシェフ!いろいろな国でパンの仕事に携わっていたシェフ♪いろいろなことを教えてくれました。話もとてもおもしろかった!{%わくわく(チカチカ)hdeco%}... ...続きを見る
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2010/05/08 14:36
お花のようなカンパーニュ(いちごの天然酵母)
酵母が育っているので今回もいちご{%イチゴdeka%}の酵母でカンパーニュを♪ちょっと久しぶりにこのクープをしてみました。 こちらもシェフに教えていただいたもの。。サッサッ!とクープナイフでデコしていたのを思い出します。 今回は蒸気もたっぷりに〜焼きあがったときにパチパチ〜とパンの声が聞こえていました。 くりぬいてシチューなどを入れていただくと美味しそうだわ〜♪{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2010/05/09 20:27
母の日に・・・手作りお弁当を♪
5月9日日曜は母の日!毎年、私の母の方には手作りのお弁当を作っています。特別なものではなくごくごく・・普通のおかずで今回!猛スピードで作ったのでバランスが。。 毎年同じようなメニューだわ〜!{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%} このお重は母からもらったものでものすごく古いものです。漆・・ではないけど丸くてとても可愛い〜♪なぜか2つありもう一つはお友達にプレゼントしました。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/05/11 10:11
DEAN DELUCAのお気に入りパン・・・・くるみとゴルゴンゾーラのカンパーニュ
先日、DEAN DELUCAで目にとまったパン!くるみとゴルゴンゾーラの相性が抜群♪美味しいー{%顔文字喜びhdeco%}私の中で最近のヒットかも〜♪ 旦那さんはゴルゴンゾーラが苦手なのですが美味しい!と言っています。 くるみ類もほんのり甘くカンパーニュの生地とのパランスもとても{%グットハートhdeco%}真ん中からチーズが溶けだしてパンの底あたりに流れておせんべい状になっているところもおいしーい!!{%スキ(チカチカ)hdeco%} ...続きを見る
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2010/05/12 07:37
パン・ド・カンパーニュ・ア・ランシェンヌ(いちご酵母)
パン・ド・カンパーニュ・ア・ランシェンヌとは昔風の田舎パン{%キラキラwebry%}はちみつ入りでいちごの酵母とも相性が{%グットハートhdeco%} いちご酵母はリキッドタイプも含めて3種作っているので種つぎして育てています。どんどん作らなくては。。。{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2010/05/13 09:35
長芋シーチキン煮&キムチそーめん
紫外線の強い時期・・・この時期になると肌荒れ。。。{%うーん…(シクシク)hdeco%}長い間・・1年中日焼け止めをぬっていたのに去年のスペインのあの日差しをうけて以来?!年齢!?・・・{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%}シミが目立つようになってきていますぅぅぅ。。 今回は手・唇・顔などが荒れてしまい・・皮膚科へ。。運転していると手がジリジリ・・と熱くなります。この時期から手も日焼け止めをぬらなくてはいけないなぁ。。 ...続きを見る
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2010/05/16 20:21
MYバケット(いちごの天然酵母)&いろいろなクープ!
今回もいちごの酵母で♪強力粉がすごくあまっているので・・{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%}バケット作り〜&#9836; 食感も変わりますがなかなか良い感じ〜! テカテカ〜っとしているのはローズコンフィをぬってあります。 焼成後すぐにぬりぬり〜{%顔文字ハートhdeco%}クラストがほんのり〜甘く食欲そそります。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/05/17 17:57
パン・ド・カンパーニュ・イタリア(イタリアの田舎パン)
イタリアの田舎パン!全粒粉が入っていますぅ。今回もいちご{%イチゴdeka%}の酵母を使っています。クープも2種類〜ちょっと形がよくないですが。。{%表情とほほdeka%}成型・丸めがいびつだったのが原因! 味は素朴で美味しいですよ! エキストラバージンオリーブオイルをつけていただくのがおすすめ!{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/05/18 18:50
豚肉の自家製味噌煮丼
だんだん気温も上がってきました。昨日、夜!パンパン〜パンパン♪千葉マリンスタジアムの花火{%花火webry%}が綺麗でした。と我が家のリビングから見えます。だいたい20時前後〜この音を聞くと夏だなぁ〜と。。。昨日の花火{%花火webry%}は今年初?!{%ブロっくま考えるdeka%} ...続きを見る
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2010/05/20 19:56
苺&バニラのコンフィチュール(手作り)&バケット
ちょっと久しぶりのブログUPです。{%表情ニコニコdeka%} 小さめの苺が売っていたのでバニラビーンズ入りのコンフィチュールを作りました。サラ〜っとした感じが好きなので煮込みは15分程度!短時間でできるので簡単〜♪ パンにたっぷりのせてパクッ!と食べたいでーす!まずは定番のプレーンヨーグルトにトッピング〜{%イチゴdeka%} ...続きを見る
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2010/05/25 18:08
バケット・トラデッション(クネクネ〜とした成型よ♪)&パリのパン屋さん
ここ数年・・日本のパン屋さん{%パンdeka%}でもこういうパンをよく見かけます。クネクネ〜っとしていておもろい成型です。 今回はちょっとやわらかめ風に配合を考えてみました。でもかなりの蒸気を入れたのでハードな仕上がりです。 ...続きを見る
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2010/05/28 18:13
久しぶりの更新!・・・クラックラン(フランスの香り)
2カ月ぶりくらいの更新・・です{%うーん…(シクシク)hdeco%} このブログも休止状態でした。{%表情ふぅdeka%} ちょっと体調悪くしていました・・・メールでの問い合わせ等。。。この場を借りて・・いろいろとご迷惑おかして申し訳ございません。。{%一言・ペコhdeco%} 健康が1番ですね。。紫外線に弱く皮膚に炎症おこしたのをきっかけにいろいろと。。。{%表情とほほdeka%} ...続きを見る
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2010/07/18 18:43
ごまきなこスコーン・・・・なかしましほさん
スコーンが大好き!{%ハートドキドキdeka%}胡麻のスコーンはよく作るのですが、しほさんのレシピでは初めて! きな粉の香りがとっても{%グットハートhdeco%}{%グットハートhdeco%} しほさんのレシピは菜種油を使用!とってもヘルシー♪今回・・ちょこっとベーキングパウダーを足してボリュームアップしました。 本を持っていてもなかなか全部は作っていないものが多い。。お気に入りの本を見ているだけで幸せ{%顔文字ハートhdeco%}な気持ちになりますぅ。 今度はしほさんの・・何を... ...続きを見る
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2010/07/19 11:58
おすすめ♪我が家のトマトサラダ!・・・レシピあり
旬のトマト{%トマトdeka%}!親戚からトマト・桃太郎がおくられてきました{%感謝(チカチカ)hdeco%} トマトが大好き〜♪ 我が家のトマトサラダはスライスしたトマトの間にスライスした玉ねぎを入れて調味料を加えて半日以上寝かせます。 玉ねぎの甘みも加わってとっても美味しいですぅぅ。我が家の定番です。 キュウリなどお好みのお野菜を加えても美味しいですよ! ...続きを見る
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2010/07/20 22:33
手作り〜♪・・・・フルーツステック
ドライフルーツのパンが好き♪特にいちじくが{%スキ(チカチカ)hdeco%}〜でも今回はいちじく未使用です{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%} 久しぶりのソフト系のパン!レーズン・クランベリー・オレンジピールが入っていま〜す。甘さ控えめ♪ 成型は2種〜{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
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2010/07/22 14:58
シナモンレーズンロール
またまた久しぶりの更新です。私の親が泊りに来ていてバタバタしていました。 先週の暑いこと・・・もうぅぅ〜バテバテでした。九州より暑い?! 友達が台湾から一時帰国していますが、台湾も暑いけど日本も暑い・・!っと。。毎年、暑さからのがれるように夏に帰省してきているのに・・{%顔文字驚きhdeco%} ...続きを見る
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2010/07/29 10:38
エッフェル塔のパン・・・ジョアン&本物のエッフェル塔
先日、ジョアン(日本橋三越)でパリ祭をやっていました。7/14フランスがとても盛り上がる革命記念日!記念日を祝う国際日! いろいろなパンがありました♪エッフェル塔のパンが目に入り、おぉーー!なるほど〜♪けっこう大きいんですよ! もう1個しか売っていなかったので買ってみました。 やさしいお味で美味しかったですよ。今度、作ってみようかなぁ。。っと思っていま〜す!{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
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2010/07/30 09:42
美味しいケーク・サレ
ケーク・サレ!塩味のパウンドケーキ♪{%スキ(チカチカ)hdeco%}配合によっては食感がちがうなぁ。。っと思っていたのですが、このケーク・サレはかなり美味しい! 料理・お菓子研究家の熊谷真由美先生の塩スゥイーツの本レシピ!エビ入りで食べ応えあり〜♪他の具はアレンジしてみました。 友達宅にバスケットに入れて〜お土産に持って行ったのですが、大好評でした。ぺロり〜! ...続きを見る
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2010/08/10 23:20
銀座 chez tomoでランチ♪
毎年、夏に一時帰国する友達と会うのが楽しみのひとつです。いろいろと提案した結果、銀座chez tomoでランチ! 今年は福岡から帰省する友達とスケジュールがあったので3人で再会! この日は今年1番の暑さ・・・と言われるほど暑かったですぅ!!台湾の暑さからのがれるように日本に帰ってきくる友達も日本の暑さにびっくり〜! 立っていてもクラ〜っときちゃうほど暑く思わず近くの銀行にダッシュ!ふぅ〜! サングラスをかけてスタスタ〜!と前を通過しそうになった友達!マダム〜と声をかける私たち 笑!... ...続きを見る
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2010/08/12 19:02
スマイルぱん
{%表情ニコニコdeka%}{%ハート(キラキラ)hdeco%}{%ハート(キラキラ)hdeco%}スマイルぱんというネーミングにしてみました。本当は違うパンを作っていて試作中ですぅ。{%表情爆笑deka%} こういう遊び心あるパンもいいのでは?うふふ・・・♪{%うれしい(ルンルン)hdeco%} ...続きを見る
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2010/08/13 16:47
ハワイ料理・・ロコモコ丼&ポキ ・・・・主人の初料理だよ〜♪
仕事のイベントでハワイ料理を作ることになった主人♪・・・・練習中! 太一×ケンタロウ 男子ごはんを参考にしてロコモコ丼、ハワイのお惣菜・ポキ!作っていました!!{%イヌファイトhdeco%} 普段・・・料理しないのですが、頑張っていましたよ! 人に作ってもらったものをいただく・・・・うひゃ〜!うれしいものですね!{%うれしい(ルンルン)hdeco%}お味は・・・うん!{%グットハートhdeco%}美味しい〜{%ハート(キラキラ)hdeco%} 先日、買っておいたハワイビールで{%か... ...続きを見る
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2010/08/15 16:04
親子パンレッスン・・・・あざらしパン、創作パン、お日様パン、お魚サラダ
Sumer親子パンレッスンをしました{%音符webry%}メニューのメインはあざらしちゃんのパンです。{%表情ニコニコdeka%}夏・海をイメージしてテーブルもちょっとだけコーディネートしました。 あざらしちゃんのお腹の中には・・・・・ミルクあんが入っていまーすよ〜{%顔文字ハートhdeco%} 子供の発想は大人にはなかなかないものが多い。自分で考えて作る・・食べる・・・達成感・・を体験してもらいたいので創作パンを作ってもらいました。 みんなが作ったのは、せみ・カニ、うさぎ、お魚など... ...続きを見る
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2010/08/17 22:52
VIRON ヴィロン(丸の内店)のパン
わーい!主人が仕事の帰りにVIRONのパンを買ってきてくれました。{%ありがと(チカチカ)hdeco%} 私の好きなものばかりです。実のあるもの大好き!特にフィグ入りのパンが好きなのでキャッ! 最後の一つだったらしいですぅ。 おぉー!主人の好きなパン・ショコラがない!うふふ・・♪チョコが好きなのでチョコ入りを買ってきたのねぇ。。{%ピンクハートhdeco%}画像にはないのですが、もう1個・・・チョコ入りのパン・オレを買ってきていました。 近いうちに・・・行こうっと!バケットが食べた... ...続きを見る
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2010/08/19 23:29
母の誕生日に手作りお弁当&母のランチョンマット
毎年恒例の母の誕生日{%ハート(キラキラ)hdeco%}に手作りのお弁当をプレゼント!毎年、うわー!うわー!と言って食べてくれている母・・・♪喜ぶ顔を見るのが毎年・・楽しみ! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/08/21 21:42
本場ハワイ クア・アイのハンバーガー&サンドウィッチ(アボガドバーガー&マヒマヒサンド)
久しぶりにハワイで有名なクア・アイのバーガーを食べました♪ボリューム満点!!おいしいー!アボガドがやわらかく食べごろ♪ちょっと上から押すように食べるのがポイントだそう!今回も完食できず・・{%ゴメン!hdeco%} 無理して食べると必ず・・と言っていいほど胃の調子が悪くなるので。。。{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%} ...続きを見る
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2010/08/22 22:42
ミルクブレッド♪プチ・パン・オ・レ♪  ひとりごと・・・
夏に作ったパンたち♪ ミルクたっぷり〜オーガニックのお粉でミルクブレッド! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/09/28 10:43
お魚パン(ドンク)、パンダパン(ジョアン)、ひとりごと。。。
ちょっと前ですが、子供のように・・うわー!お魚パンだわ。。と思い購入!食べるよりも成型を見たかったので。。{%顔文字ハートhdeco%}うろこがチーズかな?このお魚パンは主人のお腹の中に。。。{%笑いwebry%} フィリングはシーチキンだったようです。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/09/30 18:50
パリにて・・・ラ・メゾン・デュ・ショコラ LA MAISON DU CHOCOLAT
去年!フランス シャルル・ド・ゴール空港の・ラ・メゾン・デュ・ショコラ LA MAISON DU CHOCOLATで食べたエクレアとピスタチオのマカロン! 9月6日に銀座松屋にラ・メゾン・デュ・ショコラがオープンしたのをつい最近・・知った!ここのところバタバタしていて。。。 http://www.matsuya.com/ginza/topics/100908e_maison/index.html ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/10/04 18:17
秋〜!黒胡麻きなこ蒸しパン
蒸しパンの季節{%もみじdocomo%}!黒胡麻きなこを買ってあったので黒胡麻をさらにプラスして蒸しパンを作りました。さつま芋入り〜{%表情ニコニコdeka%}モチッ!とした食感です! けっこうきな粉が主張していて、きな粉好きはたまらないですぅ! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/10/05 16:54
可愛い〜♪リフちゃんパンセット(ドンク)
可愛い〜!と言って思わず買ってしまったパンセット♪ ドンクとファッションブランド・リフレクトがコラボして作られた限定プチパン! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Lif...
2010/10/06 07:48
胡麻ゴマブレッド♪
ご覧のとおり胡麻がたっ〜〜ぷり入っている胡麻ゴマブレッド♪胡麻が大好き!{%音符webry%} 何もつけなくても美味しいですぅ。パクッ!トーストすると香ばしく〜美味しい!! ...続きを見る
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2010/10/19 11:34
オレンジ&胡桃のフラワーブレッド
オレンジピールと有機胡桃が入っているパン!ソフトでモチッ!とした食感に仕上げてみました。 黒糖を使用しているので少しだけ色がついています。 香ばしい胡桃が主張していてオレンジとの相性は{%グットハートhdeco%}{%グットハートhdeco%}。{%表情ニコニコdeka%} 黒糖は少なめなのでほのかに甘みがある程度で胡桃たちに邪魔をしていない・・ですよ!{%顔文字ハートhdeco%} ...続きを見る
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2010/10/24 11:59
ドミニク サブロンのパン・・・銀座三越店にて
先日、銀座に行ったので三越によりました。ものすごい人・・・{%表情ふぅdeka%} お昼がまだだったのでどうしようかな?とふらり〜!どこもすごく混んでいて・・・{%うーん…(シクシク)hdeco%} 地下3階にある時期ごとにおすすめな旬の食材を使ったメニューをイートンでいただける・・・ここでちょっと遅めのランチしました。 ちょっと待ちましたがオープンスタイルの厨房で気軽に入れておいしかったです。パンが美味しく・・・どこのかな?と思ったらドミニク サブロンのパンでした。 同じフロアに... ...続きを見る
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2010/10/25 18:16
お知らせ&手作り柿の和菓子・お着物♪
久しぶりの更新です。なかなか・・・PCにむかう時間がなく。。。 今年はいろいろなことがおきている我が家・・・{%うーん…(シクシク)hdeco%} 主人が先月より入院していて・・毎日、病院に行っていますぅぅ。。もうすぐ退院の予定でしたがまた調子が悪くもう少しかかりそうです。。。義妹のご主人も入院中!{%涙(ヒタヒタ)hdeco%} パンレッスンもなかなかできない状態でメールでのお問い合わせの皆さん・・・申し訳ございません。。{%一言・ペコhdeco%} またレッスン再開のめどがつき... ...続きを見る
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2010/11/09 12:37
謹賀新年!・・我が家のおせち(うさぎちゃんお雑煮)
{%正月(チカチカ)hdeco%}あけましてめでとうございます! 昨年後半はブログの更新もできずに・・・・ご迷惑をおかけしてしまった方々・・{%おじぎちゃんhdeco%} 今年もよろしくお願いします。{%門松hdeco%}{%鏡餅hdeco%} ...続きを見る
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2011/01/01 18:04
白黒胡麻のオリジナルバケット♪
胡麻が大好き♪たくさん生地に白黒胡麻を練りこんでバケットを作りました。{%表情ニコニコdeka%} 今回・・強力粉がたくさんあるのではるゆたかブレンドで!蒸気をたくさん加えて焼きました! クラストはパリッ♪クラムはふゎふゎ〜という感じでバタールのようなイメージのバケットです。 いつもより長めに成型したので釜がギリギリ・・でした!{%トホホwebry%} ...続きを見る
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2011/01/04 17:14
メゾンカイザーのガレット・デ・ロワ&手作りガレット・デ・ロワ
先日、メゾンカイザーでガレット・デ・ロワを買いました!もちろん可愛い〜フェーヴと王冠付き♪美味しかったですぅ{%笑いwebry%} ...続きを見る
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2011/01/11 18:12
大きいパン・オ・レ&チビちゃんパン・オ・レ〜♪
ミルクたっぷり〜なパン♪トッピングにうっすらとバニラシュガーをパラパラとかけてあります。{%コーヒーwebry%}とともに。。。{%顔文字ハートhdeco%} ...続きを見る
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2011/02/02 18:57
節分・・手作り恵方巻き&kapo海巻き寿司
鬼は外〜!{%節分deka%} 福は内〜♪{%ハート4webry%}どこのお宅でも豆まきしたことと思います。我が家もしました〜!{%顔文字ハートhdeco%} 今年も恵方巻きを作りました。この時期、広告を見るとどこも恵方巻きがトップ!すごいなぁ。。とジーっと見てしまいます。 ...続きを見る
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2011/02/04 12:01
世界最大のプレッツェル「Auntie Anne's(アンティ・アンズ)&ドイツ本場のプレッツェル
アンティ・アンズはアメリカ発の世界最大のプレッツェルチェーン!去年11月に日本1号店・池袋東口店がオープン♪今月に2号店が秋葉原にオープンするようです。 食べたくて〜♪旦那さんに買ってきてもらいました!{%ありがと(チカチカ)hdeco%}かなーり並んだようですぅぅぅ。。 ...続きを見る
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2011/02/06 18:30
今年のお味噌作り〜♪(麦味噌)
毎年、楽しみにしているお味噌作りの季節になってきました♪今年は・・・・麹を玄米・白米・麦のどれにしようかなぁ。。と悩む! ここのところ白米だったので今年は麦〜にしました!先月の末に仕込んで只今、寝ています{%赤ちゃんzzz、、hdeco%}{%赤ちゃんzzz、、hdeco%} 美味しく熟成してね!{%表情お願いdeka%}楽しみ・・・・{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
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2011/02/09 10:32
バレンタインパンセット(PAUL)
PAULでバレンタインセットが売っていたので購入!ハート型が大きく可愛いぃ〜♪ 全部チョココーティングしてあるのでチョコ好きにはたまらない! ...続きを見る
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2011/02/13 18:53
ハートプチパン&ちょっとおもしろいクープのバケット
プチパンをちょっとだけラブリー{%ハートドキドキdeka%}にしてみました{%表情ニコニコdeka%} お食事パンにぴったりで、蒸気も多めに仕上げました。家族との食事のときにさりげなくハートプチパンを添えて。。{%顔文字ハートhdeco%} ...続きを見る
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2011/02/19 14:08
ブーランジェリー カフェ ロワジール(世田谷 上野毛)
去年・・秋!美容院の帰りに寄ったブーランジェリー カフェ ロワジール!今頃・・・ブログUP?!って感じですが。。 本当はランチしたかったのですがお腹があまりすいていなかったので断念! とても素敵な外観で、「うわー!近所ならいつも行っちゃう〜!」って感じです。友達のお家がほんとすぐなのでいいなぁ。。としみじみ。。。 ...続きを見る
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2011/02/20 21:44
オレンジチョコのスコーン&お友達の本格的なスコーン♪
久しぶりに大好きなスコーンを作りました。オレンジピールを細かくカットしてチョコチップも入れて〜♪ まずはそのままでパクッ!うわ〜ぉ!美味しいと思うこの気持ち・・幸せですぅ。{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
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2011/02/21 22:50
ちょっとお洒落なミルクパン
この成型は仏シェフから勉強したもので、カンパーニュなどハード系によくある成型です。本来はファリーヌで仕上げです。(ブログTOPの画像がありますぅ) ...続きを見る
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2011/02/22 19:43
パン・ヴィエノワーズ Pain Viennois(ウィーン風のパン)
オーストリアのパン!リッチな生地です。ウィーンには以前!旅行しましたが素敵な街並み〜!音楽の都・・公園で演奏している人たちがたくさんでした。パンも美味しかったなぁ。。いろいろな種類が食べたくて友達と半分っこしたりたなぁ〜懐かしい!! ...続きを見る
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2011/02/25 17:59
パリ6区の文学カフェにて(レ・ドゥ・マゴ)
サンジェルマン・デ・プレ教会前にある有名なカフェ! ...続きを見る
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2011/02/26 23:10
ひな祭り〜♪3色デコお寿司&桜餅
ひな祭り{%ひな祭りwebry%}〜!今年は3色・梅、青のりの寿司飯味をつくりマフィン型を2段にしてデコ風にしてみました。 家にあるものでお野菜も♪干ししいたけは九州の母からもらったもの!味濃いめに仕上げました。レンコンは酢ばすに・・・♪ こちらはプレゼント用!お重に。。。別の容器に漬けも用意! ...続きを見る
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2011/03/05 21:54
マーガレット風ブレッド(胡麻きな粉味)&ミニロールパンの成型
胡麻きな粉たっぷりのパン♪マーガレットをイメージしてのお花の成型にしてみました!!{%表情ニコニコdeka%} しっとり〜としたパンに仕上げました。何もつけなくてもそのままパクッ!{%グットハートhdeco%} ...続きを見る
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2011/03/08 22:32
地震!
すごい地震でした!皆さん・・大丈夫だったでしょうか・・ 被災されました方々のことを考えると心が痛みます。。またお亡くなりになられた方々には、心よりご冥福をお祈り申し上げます。 ...続きを見る
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2011/03/14 10:25
毎年恒例の母の日手作りお弁当♪
久しぶりの更新です!震災から2カ月が過ぎました。いろいろと耳にすること・報道を見て・・いろいろと考えることがあり、できることから・・自分なりに実行しています。 ...続きを見る
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2011/05/14 23:40
有機キュウイくん他・・・ジョアンのパン
先月!日本橋三越・ジョアンにて・・・・かわいぃ〜パンを発見♪ ネーミングもかわいい〜{%顔文字喜びhdeco%}いろいろな表情があってこの有機キュウイくんと目があったような気分♪笑!{%表情爆笑deka%} この表情がなんともいえなくかわいぃ〜!! お顔をよ〜〜く見るとつぶつぶがあってキュウイの存在感たっぷり〜♪中はカスタードクリームにキュウイペースト状がミックス?!されていて美味しかったですぅ! ...続きを見る
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2011/05/21 22:39
米粉パン・・いろいろな成型♪
久しぶりの更新!いろいろなことがありました{%うーん…(シクシク)hdeco%}右手首を火傷してしまい・・通院! 頭痛はない方なのに・・微熱・偏頭痛に悩まされ薬のせいか・・脱力感の日々。。{%涙(ヒタヒタ)hdeco%} で〜〜も復活!{%力仕事webry%} な・・・・んと5カ月ぶりくらいにパンを焼きました! こんなに作らなかったのは初めてですぅぅぅ{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
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2011/08/04 09:17
かわいぃ〜ペンギンとパンダのパン・・・・・・銀座三越ジョアン
銀座三越のジョアンでかわいぃ〜パンを発見!ついついこういうかわいぃパンを見ると買ってしまいます。 今、どんなパンが売りなのか・どんなパンが美味しそうなのか・いろいろと見るのが大好き〜♪先週もお友達とじぃ〜っと!{%笑いwebry%} ...続きを見る
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2011/08/07 21:43
ドミニク・サブロン・・・ブリオッシュ・パヴェ アプリコット、ナンカレーなど〜♪
この1週間でドミニクサブロンのパンをいろいろと買って食べています♪ランチボックスを買って食べてみましたが画像を撮るのを忘れて・・・{%うーん…(シクシク)hdeco%} 週によってメニューが違う。今週はバジルキチンとキャロットラベのビエノワサンド、ジャーマンポテトサンド、ブリオッシュ・パヴェ アプリコットの3種でした。ブリオッシュ・パヴェ アプリコットは食べきれなかったので持って帰ってきました。 アプリコットが好きなのでわくわく♪酸味があり美味しい〜! ...続きを見る
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2011/08/10 00:22
− タイトルなし −
またまた〜〜久しぶりです!なかなか更新できず・・{%泣くwebry%}予定通りにいかなく・・月日がたってしまいました。 ちょっと前に作ったパンです♪白ゴマたっぷり〜! ...続きを見る
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2011/11/28 12:00
セサミロールパン&ポピーシードたっぷり〜なお花パン
黒ゴマがすごくたっぷり入れると美味しい!モグモグ・・・・プチッ!プチッ!・・食感・香りも{%グットハートhdeco%} ...続きを見る
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2011/11/29 23:12
母の誕生日に・・・手作りお弁当♪
毎年!母の誕生日・8月にはお弁当をプレゼント♪ 今年は当日には無理だったのでだいぶたってからになってしまいました。 お天気が良い日だったのでピクニックに・・・♪ 毎回!とっても楽しみにしてくれています。 去年!右手首を骨折してからあまり元気のない母です。 大好きなアートや手芸など思い通りにはいかないようですぅ。 骨折すると寒い時期になると痛くなったりと・・・すごくわかる。。。 よくなりますように{%ハート2webry%} ...続きを見る
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2011/11/30 23:07
ブラッスリー・ヴィロン /BrasseriVionのバケットで・・♪(タルテーヌ. )
ブラッスリー・ヴィロン Brasserie VIRON のバケット!バケット好きにはたまらない。。 イケアで買ったコンフィチュール・リンゴンベリージャム(こけもものジャム!甘酸っぱくお気に入りのコンフィチュール!スウェーデンでは、ジャムをミートボールにつけて食べるようです) リンゴンベリージャムとバターで!フランス風にミルクティーに浸してパクッ!{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
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2011/12/04 16:49
胡桃パン&お友達からのプレゼント(パン・ド・カンパーニュ他)
ローストした胡桃♪大好き。。♪ついついお口にポッ!{%表情ニコニコdeka%} 胡桃入りのパンを作りました。 ...続きを見る
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2011/12/12 09:20
我が家のおせち&お重(漆器・・山田平安堂)
あけましておめでとうございます。{%門松hdeco%}今年もよろしくお願いします。{%おじぎちゃんhdeco%} 年賀状をいただいていろいろな方がブログを見てくださっていることがわかりました。ありがとうございます!{%ブロっくまありがとうdeka%} 今年はちゃんと更新できるようにしたいですぅ。{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/01/05 17:23
手作りの柚子コンフィチュール&柚子ピール
柚子が好き♪毎年、親戚のおばさんからたくさんいただますぅ。 先月!ゆずのコンフィチュールとピールを作りました。ピールはけっこう手間がかかるけどパンを作るときに大活躍・・・・♪でもついつい・・・・お口に♪{%うれしい(ルンルン)hdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/01/06 09:27
2012パン作り・・・ソフトエピ、プレッツェル風など♪
2012パン作りスタート!スタートが遅い?!笑{%表情爆笑deka%} エピの成型の練習をかねて・・・ソフトエピにチャレンジ!ふぁ〜っとしています。Newオーブンのためし焼きにいろいろと挑戦中! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/01/11 00:20
オリジナルサンタさんのパン
今頃・・・サンタさん?!{%サンタwebry%}{%表情爆笑deka%} 去年!クリスマスにたくさん作ったオリジナルのサンタさんパン! このサンタさんパンは3年前に考えて作ったものです。子供たちには気に入ってもらえているようですぅ。お楽しみ・・で中に甘いものが入っています。1個持つとけっこうどっしりとした感じです。 去年は配合を見直し、しっとりとした生地で時間がたっても固くなりにくい生地にしました。クリスマスらしくラッピングし各お家へ・・・行きました。{%表情ニコニコdeka%} ... ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/01/12 18:24
手作りパン・・・スプリングバンズ
早く春になってほしい・・の願いから?!春らしいバンズを作りました。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/01/21 20:51
ヴィロンのパン&手作りクーク(デニッシュ)
先日、ショッピングの帰りヴィロンによりました。必ずバケットは買う♪夕方行ったので少し並びました。私の前に並んでいる男性はバケット4本購入!ヴィロンのバケットが大好きなんだろうなぁ。。っと! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/01/23 00:19
先月のクリスマスパンMyレッスン♪
今頃・・・このタイトル?!って感じですが。。 現在!レッスンは頻繁にしていない状態ですがレッスンご希望のメールをいただいたので去年!レッスンをさせていただきました。かな〜り遅くなりましたがはじめて参加してくださった生徒様!ありがとうございました。 ブログ・HPでパンを見てくださって嬉しいです♪ クスパさん(全国の料理教室・パン教室・お菓子教室を検索・・・)の生徒さん口コミにもあたたかいコメントをUPしていただき・・ありがとうございました。{%ブロっくまありがとうdeka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/01/25 07:16
手作りパンでおもてなし・・・・kapoハンバーガー
またまたすごーーーーーい久しぶりのブログ更新ですぅ。{%表情テンパるdeka%} 更新もしないのに遊びにいらしてくださった方々・・ありがとうございました。そして・・・{%ゴメン!hdeco%}なさい。。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/10/01 14:06
ジョエル・ロブション丸の内・・・ガレットランチ&お気に入りの無花果ミニカンパーニュ他
週末にお出かけ〜!歩き疲れてお腹もぺこぺこ 東京駅もちょっと見てみたいなぁ。。と思いロブションのガレットランチを♪ パリッ!としていて美味しい! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/10/02 08:24
ブレットスタイル特派員です!・・さつま芋とクリームチーズの和みホカッチャ(レシピ&作り方公開)
地域食材を生かしたパンレシピ第1回♪                   さつま芋とクリームチーズの和みホカッチャ! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/10/06 20:06
パン・ド・ディエップ
久しぶりに発酵生地を使ったパン♪パン・ド・ディエップを作りました。ノルマンディー地方の港町の名前に由来しているパン 涼しくなってきたのでパン作りも良い季節! 風邪をひいてかなり長引いていたのがやっとよくなってきました。ふぅ〜! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/10/17 23:04
きな粉エピ♪
久しぶりにエピを作り、きな粉でお化粧を。。。♪ 風味もよく美味しかったでーす! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/10/21 20:04
ブレッドスタイル特派員第2回目のパンレシピ・・・パンプキン♪フーガス
地域食材を生かしたパンレシピ第2回♪   パンプキン♪フーガス! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/10/24 17:36
小麦と酵母 濱田家のパン
濱田家さんのパン! このオレンジの多さにひかれて・・ブリオッシュのオレンジに♪ この日は{%ドライブうれしい(ブンブン)hdeco%}でお買い物だったのでチキンカレーのサンドウィッチも買って食べちゃいました。パン生地がふぁふぁ〜でチキンたっぷりで食べごたえがあり美味しかったです! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/10/28 18:27
ミルクブレッド!
頼まれたミルクブレットを作りました。急いでいたので画像が・・・・{%ピクト悲しいhdeco%} しっとり〜!できたようですぅ。{%顔文字ハートhdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/10/31 17:41
クリスマスレッスンのお知らせ・・・・パン・デ・ロワ&マナラ
2012クリスマスレッスン♪参加者募集中! 12月6日(木)満席、10日(月)空有、14日(金)空有、18日(火)満席 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/11/25 18:50
ブレッドスタイル特派員第4回パンレシピ・・・・ミルクブレッド(マザー牧場の牛乳)
地域食材を生かしたパンレシピ第4回 千葉・・・・マザー牧場が有名!美味しい牛乳ですぅ。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/11/30 16:41
ランチ・・・手作りピッツアPIZZA&ハンバーガー
先週、我が家にお友達が遊びに来て、手作りピッツアPIZZA&kapoハンバーガーでおもてなし♪ 前日、夜な夜な・・・ピッツアトマトソースをコトコト。。。この前、お友達に家にある月桂樹の葉をもらったばかりなので使いました。 手作りのソースはなかなかの出来だったかな。。{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2012/12/01 17:52
ブレッドスタイル特派員第5回パンレシピ・・・・千葉名産「はば」海苔パン
2013年初です!・・・・いろいろな事情により久しぶりの更新となってしまいました{%表情とほほdeka%} {%門松hdeco%}今年もよろしくお願いいたします♪{%おじぎちゃんhdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/01/21 17:48
パン・オ・シュクレ
先月・・・作ったものですが。。。イースト使用です!やさしい味のパン・オ・シュクレ! ブルーベリーとバナナをトッピングにしました。急いで5個作り、パーティーに♪{%ダッシュhdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/01/22 19:03
表参道 デュヌ・ラルテのパン・・・・ラルテRaret&eacute;、カネルCannelle
表参道にあるデュヌ・ラルテd'une rarete どれにしようか・・{%ブロっくま考えるdeka%}迷っているとホノカ(ベーグル)をすすめてくれました。{%表情爆笑deka%} 考えてカネル(シナモンベーグル)にしました。けっこう重さがあり、食べごたえたっぷり!シナモンも良い香りです。{%顔文字ハートhdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/01/25 18:09
ブレッドスタイル特派員第6回パンレシピ・・・・ピーナツエピ
千葉名産ピーナツの甘煮を使ってオリジナルエピを作ってみました。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/01/31 16:29
ブレッドスタイル特派員パンレシピ・・・Lovely苺ハートチョコパン
この時期・・苺狩りが有名です♪有名な苺狩りの産地といえば、山武市!「ストロベリーロード」があるほど。。千葉県に他にも苺狩りができます。 千葉産の熟した苺を使って、オリジナルLovely苺ハートチョコパン{%イチゴdeka%}を作ってみました{%ハートドキドキdeka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/02/12 00:23
ガトーショコラ♪
久しぶりにガトーショコラを作りました♪ ヴァローナのチョコ使用です!オレンジピール・ナッツも入れてみました!! お気に入りのマグカップでティータイム!(ドイツ伝統の手作りブンツラウアー陶器・プロイセン) ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/02/18 17:30
ブレッドスタイル特派員パンレシピ・・・・千葉産人参・キャロットクッペ♪
地域食材を生かしたパンレシピ第8回・・・・千葉産の人参を作っって・・キャロットクッペ{%ニンジンdeka%} 千葉特産物はいろいろあり、根菜の美味しい地域でもあります。 ずっと〜〜利用している安心の食材宅配の「大地を守る会」のベジタセットに千葉産の人参が入っていたので人参のパンを考えました♪ ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/03/01 17:20
ドゥマゴ・・・・パリの老舗カフェ「ドゥマゴ」パン
ドゥ マゴ 二子玉川店でワンコインセットを購入! 少しずつ入っているのでとっても魅力的! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/03/17 17:13
ブルーベリー蒸しパン♪・・・ブレッドスタイル特派員パンレシピ
千葉産のブルーベリー!{%表情ニコニコdeka%} 千葉みらいの農産物直売所にほぼ1年中、冷凍ブルーベリーが売っています。ブルーベリー狩りできる農園も多い千葉!旬は夏ですが。。。{%トホホwebry%} 我が家の冷凍庫にはいつもあるブルーベリー!毎日のように無糖ヨーグルトにパラパラ〜と入れていただいています。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/03/20 10:36
パンレッスン♪・・・・胡桃フラワーパン
先日のパンレッスン!ご夫婦や小さいお子さん連れの方が参加してくださいました。ありがとうございました{%ブロっくまありがとうdeka%} 今回は胡桃がたっぷりでお花のイメージしたパンです。 ご主人さまもとっても上手に作られていました〜{%キラキラwebry%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/03/24 18:39
千葉・南房総「びわ」パン・・・・ブレッドスタイル特派員
千葉・南房総で有名な「びわ」  今回!びわジャムを使ったパンをご紹介しまーーす!{%わくわく(チカチカ)hdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/03/31 20:02
春休み親子パンレッスン♪・・・アンパンマンサンド他
春休み親子パンレッスン! アンパンマンのパンです。餡入りと餡なしを作りました。 以前、レッスンしたときに餡が苦手なお子さんがけっこういたので、餡なしも作るようにしました。 題して・・・・アンパンマンサンド♪ サラダをサンドしました。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/04/01 17:26
ブリオッシュ・ア・テート
かなり・・{%表情ふぅdeka%}久しぶりの更新ですぅぅ。。。 先日、メゾンカイザーで大きなブリオッシュ・ア・テートを発見!残り・・・1個でした。 きゃー!美味しそう〜と思い、すぐ購入〜! 最近・・・ぜんぜん作っていないですが。。。ブリオッシュ・ア・テートはカロリーのことを考えるとちょっと怖くなってしまいますが・・・でも美味しい〜♪ もう少し涼しくなってきたら作ってみようかなぁ。。。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/07/29 13:47
Summer♪ズッキーニブレッド・・・ブレッドスタイル特派員
8月も、もう終わり〜!なかなか更新していないブログ・・・{%表情ふぅdeka%} 少しずつですが、UPしていきたいと思いますぅぅ。。 先日、千葉産のズッキーニが大地を守る会のベジタセットに入ってきたので、ズッキーニブレットを作りました〜{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/08/29 18:15
韓国ジャンジャン麺&新大久保・ソウル市場のイカキムチ絶品他
韓国ジャンジャン麺が大好き!韓国市場でいつも購入するジャンジャン麺。 もっと具があるといいなぁ。。と思い野菜などを炒めて追加しています。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/08/30 22:42
ミルクブレッド♪
ミルクたっぷりのパン{%顔文字ハートhdeco%} この成型は仏シェフ〜学んだもの!懐かしい〜{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/08/31 16:27
おもてなし・・・モンキーブレッド・バケット他
先月、花火大会{%花火webry%}がありお友達のご家族が遊びに来ました〜{%万歳webry%} 簡単パーティーを・・{%表情ニコニコdeka%}その時に作ったパンの一例。 いろいろ作ったのですが、画像を撮るのを忘れました・・・{%表情ふぅdeka%} 大勢で見る花火・・・いいですね〜♪我が家からとっても大きく見えるので迫力満点です! 来年も楽しみ〜!! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/02 23:12
Les Deux Magots Paris ドゥ マゴ パリ のパンセット
ドゥ マゴ パリ のパンセット!ワンコインセットです。よく買いま〜す。 お得なセットです。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/04 18:19
Piaria・ピアリア(スウィーツ&ベーカリーカフェ)・・・舞浜イクスピアリ内
舞浜イクスピアリ1F ザ・コートヤードにあるPiaria・ピアリア(スウィーツ&ベーカリーカフェ) ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/05 19:04
レッスン・・・・スコーン&ミルクロールパン
ここのところ・・スコーンが好評♪プルーン・胡桃のスコーンを作りました。皆さん・・・喜んでくださって嬉しいです♪ パンはプレーンなミルクロール〜{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/06 23:36
IKEAのホットドック〜♪&フランスのラズリベリー
久しぶりにIKEAへ♪{%ブロっくま行くdeka%} ホットドックセットを購入!150円〜{%顔文字ハートhdeco%} IKEAのピクルスが大好き〜♪トッピングは自由だから・・多めにどどっと〜{%表情爆笑deka%} マスタードがうまく出せなく苦戦!笑・・・{%恥ずかしい…(アセアセ)hdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/07 21:48
レッスン!・・たっぷり胡麻パン&来月のレッスンについて。。
たっぷり白胡麻・黒胡麻がたっぷり入っているパンです。以前、パンレッスンに参加してくださった生徒さんが職場に持っていって、食べて気に入ってくださ方がレッスンに♪ ありがとうございまーーす!{%ブロっくまありがとうdeka%} とても楽しみにして参加してくださり・・・とっても嬉しかったです!はじめてパンを作る方たちでした。とっても上手です♪ ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/12 18:36
アンデルセンのかわいぃパン〜豚ちゃん♪
前にも見たことがあったのですが、今回!かわいぃ〜ので購入しました。 ぶ〜ぶ〜!!と聞こえてきそうです。{%表情爆笑deka%} ちゃんと小さい箱に入れてくれる・・・うふ♪{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/16 23:48
お月見に・・♪(手作りみたらし団子)
まん丸のお月様〜!秋ですね。。 久しぶりに手作りのみたらし団子を作りました。来月、子供たちに教えることになっています♪ 混ぜたり、丸めたり、楽しい時間が過ごせるといいなぁ。。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/19 23:10
手作りアンパンマン・・親子パンレッスン
子供が大好きなアンパンマン!恒例のアンパンマン親子パンレッスン{%ピンクハートhdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/20 22:50
かわいぃ〜スナックプレッツェルBrezel
ドイツのスナックプレッツェル!塩味がきいていてとっても美味しい!! ビールにもあう〜♪{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/25 18:45
いろいろな大きさの手作りアンパンマン〜笑♪
依頼があり、来月!たくさんのお子さんたちにアンパンマンのレッスンを開催します。 現在、いろいろと試作中〜!{%表情ニコニコdeka%} 今回は、いろいろな大きさのアンパンマンを・・・・作りました。{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/09/26 20:06
パンレッスン風景@・・・パンプキンブレッド
先日のパンプキンブレッドレッスン!{%カボチャdeka%} この日は初めましての・・皆さんとのレッスン♪{%顔文字ハートhdeco%} 初めてのパン作りの方もいらしゃって皆さん♪とっても上手に作られていました。 生徒さんがご自身のパンを作られて笑顔になっているのを見て・・・私まで嬉しく〜{%表情ニコニコdeka%}あったか〜い気持ちになりました{%ハート4webry%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/10/20 22:15
親子パンレッスンの様子・・・・アンパンマン
先日、依頼があり千葉市にある「きぼーる」にて、親子パンレッスンをしました{%キラキラwebry%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/10/28 15:22
レーズン胡桃パン
レーズンのパンが食べたくなり作ってみました。成型は3種〜! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/10/29 18:26
パンプキンブレッドレッスンUの様子!
先日のパンプキンブレッドのレッスンの様子でーす! もうすぐ、捏ねあがる直前です。もう少し〜頑張って!{%ファイト(チカチカ)hdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/11/04 22:11
− タイトルなし −
久しぶりの更新です{%一言・ペコhdeco%} 今日から12月です・・早いですね!{%顔文字驚きhdeco%}   今月もクリスマスレッスンを開催します。まだ空席がありますのでクリスマスブレッド{%ツリーhdeco%}を一緒に作りませんか? http://kapo-pain.la.coocan.jp/ ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/12/01 16:27
柿のビスコッティ
柿をたくさんいただいたので、柿のビスコッティを作りました。 久しぶりに会うお友達2人にプレゼント〜♪ ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/12/02 18:00
オニオンブレッド&スコーン
オニオンの香り{%わくわく(チカチカ)hdeco%}たっぷり〜なパンを作りました。チーズとの相性も{%グットハートhdeco%}{%グットハートhdeco%}{%グットハートhdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2013/12/08 17:55
− タイトルなし −
久しぶりの更新ですぅぅ。。 まだまだ寒いですが、もうすぐ春・・・{%春webry%}{%サクラ(チカチカ)hdeco%} 今年は事情によりお雛様を出すのが遅れてしまい・・・{%ピクト悲しいhdeco%} 鹿児島では1か月遅れの4/3と、聞いたので今年は鹿児島式に!{%表情ニコニコdeka%}だから・・まだ飾ります♪ 桜餅を・・♪ ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/03/10 17:56
ケーク・サレ他
またまた・・・かなりの更新していなく。。。 バタバタした日々を過ごしていました。訪問してくださった皆さん、ありがとうございます。 のんびりなブログ更新ですが。。これからもよろしくお願いします{%一言・ペコhdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/06/09 10:34
ミニミニバケット
久しぶりにハード系のパン・ミニミニバケット{%パンdeka%}を作りました。 オーブンの予熱に1時間以上かけるので、お部屋が暑つっ〜{%汗(チカチカ)hdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/06/15 14:13
パン・ペイザン(農夫のパン)
パン・ド・カンパーニュの1種! この成型が好き♪かわいぃ〜形でまるで人参みたい。。{%表情ニコニコdeka%} コルドンでも思い出深いパンのひとつです。懐かしい〜♪ ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/06/16 20:38
カリーバケット他・・GONTRAN CHERRIER &パリのパン屋さん
GONTRAN CHERRIER のパン!コレド日本橋店にて購入〜♪ スパイシーなカレーのバケット!美味しい〜♪ イカ墨バケットも斬新!香ばしく〜目も楽しめます{%表情ニコニコdeka%} {%ワインdeka%}と共に・・ディナー!生ハムをトッピングしてEXオイルで・・・{%うれしい(ルンルン)hdeco%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/06/17 19:07
パン・ド・カンパーニュ
パン・ド・カンパーニュ!夜遅くにパンを焼いてました{%表情爆笑deka%} ライ麦入り〜♪香ばしく焼けて、オーブンから出したときに、パチ〜{%キラキラwebry%}パチ!{%メガホンhdeco%}と音がして・・・食べるのが楽しみでした。 ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/06/18 19:17
プチ・パン・レスト(レストランのパン)
プチパン!ホテル用のお食事パンでもあります{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%} この成型を仏シェフから教えてもらったときに、思わず心の中で「かわいぃ〜♪」と。。。{%顔文字ハートhdeco%} すごーーく久しぶりに作りました。 この前、コルドン卒のお友達と久しぶりに再会し、懐かしい思い出話になりました。パンへの情熱・思いを抱いてそれぞれの道に進んでいます{%グットハートhdeco%} この頃、物忘れがあり?!笑・・・今まで学んだパンをどんどん作るようにしている今日・・この... ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/06/22 11:55
バゲット
寝かしてあったルヴァンを使ったバケット!{%パンdeka%} クラストがバリバリ〜!クープがいまいちですが。。。{%表情爆笑deka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/06/27 18:06
パンレッスン♪
久しぶりの更新! ちょっと前ですが、パン作り風景〜{%ハート4webry%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/11/16 19:59
クリスマスデコルテ&かわいぃ〜!ミニサンタさん
またまた更新が久しぶりになってしまいました。 毎年、この季節になると我が家の玄関はパンで作ったリースを・・♪ とっても器用なお友達作のサンタさん{%サンタwebry%}も登場です{%表情ニコニコdeka%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/12/07 17:30
パーティーに・・♪林檎のコンポートゼリー
30個作ってパーティーに・・・♪林檎をコンポートを数日前に作って寝かしてゼリーにしました。オリジナルシールを貼って〜{%チョキwebry%} ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/12/14 16:45
2014クリスマスパン&コラボレッスン他
今年のクリスマスはお友達のビーズフラワーの先生との{%パンdeka%}コラボレッスン等〜をしました{%ハート4webry%} 今回!大好評をいただき、来年も春頃、コラボレッスンを予定しています。是非、ご興味のある方はお問合せください〜{%表情ニコニコdeka%}mimi-hello@nifty.com コツコツ〜自分のために集中する時間をなかなか作れなくて。。という方も、手作り〜まったり〜した時を過ごすことができました。 デトックスのハーブティーで癒す時間も。。。{%ハートドキドキd... ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2014/12/27 13:35
春〜お花パンレッスン
お花の形したパンレッスン! ...続きを見る
パンコーディネーター Kapo Life
2015/03/22 16:11

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
おめでとう
すごいねぇ〜、私も見習わなきゃ!!
お料理はあまり得意じゃないのよね
早速レシピ、ゲットして作ってみよ
ちなみにウチはビール大好き、冷や奴大好き夫婦です。
それにひじきも好物なのよね
今年の夏はスパイシーひじきが流行りそう…
のんのん屋
2009/06/29 21:36
のんのんさん!ありがとう!!うわー!お近くのスーパー・百貨店にあるといいなぁ。。
冷奴にあいましたよ!主人もビール党なので美味しい!!っと言ってくれました。是非!作ってみてね!
うわー!スパイシーひじき流行るといいなぁ。。
kapo
2009/06/30 10:28

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